Amb l’experiència dels 10 anys del Pesa i Pensa als menjadors escolars, Ester Mata com a responsable de programació de menús i seguretat alimentària, junt amb Ferran Serramià, com a equip de lleure educatiu, han compartit com desenvolupem el nostre programa educatiu i Pensa per sensibilitzar alumnes i comunitat educativa sobre el malbaratament alimentari durant la “VI Jornada PREME de Menjadors Escolars: cap a un model més sostenible”.
Organitzada el passat 1 de juliol per Departament de Salut amb el suport de la Fundació Alícia, la jornada ha estat una oportunitat d’intercanvi de diferents iniciatives a través de casos pràctics de la sostenibilitat en la cuina escola.