Una recepta que triomfa entre els nens i nenes per la combinació entre punt tendre de la coliflor i la cremositat de la beixamel amb el toc cruixent de l’emmental en gratinar-se. La crosta daurada que fa el formatge al forn és tota una delícia que aporta molt de sabor al plat.
Ingredients
- Coliflor blanca
- Formatge emmental ratllat
- Llet sencera
- Mantega
- Maizena
- Formatge ratllat sense gluten
- Sal
- Nou moscada
Pas a pas
- Netegem la coliflor i la tallem
- Posar a bullir la colifor
- Un cop cuita, la reservem
- Fem una beixamel lleugera per cobrir la coliflor
- Hi posem pel damunt el formatge ratllat
- Gratinem al fon a 200ºC durant 10 minuts