fbpx

A través del menú escolar, com a eina de comunicació amb les famílies, volem explicar com treballem el temps del migdia. Per una banda, cuinem àpats bons, sans i sostenibles. I per l’altra, mirem de fer-ho en un ambient de confort i benestar al menjador, amb activitats de lleure que ens acosten a un estil de vida saludable. En aquest sentit al menú escolar sempre afegim píndoles informatives sobre com planifiquem els àpats segons la temporalitat dels aliments i l’origen o la tradició cultural de les receptes. Alhora, cada setmana afegim a la programació diverses jornades que ens ajuden a promoure uns hàbits d’alimentació saludable entre els nens i nenes.

Com a protagonistes d’aquestes jornades trobem des de plats de cullera que cuinaven els nostres avis i àvies a tastets amb els que introduïm noves elaboracions, així com receptes típiques de comarques que incorporen ingredients de productors de proximitat amb els que establim vincles de confiança.

Si us fixeu en les icones als menús podreu identificar fàcilment aquestes jornades especials que, alhora, inclouen activitats de lleure educatives d’allò més engrescadores fent possible que el projecte “Bo, Sa i Sostenible es desenvolupi amb una mirada 360º amb la complicitat i coordinació entre els equips de cuina i monitors.

  • Iaia’s day: plats típics de la terra que cuinaven els nostres avis
  • Tastets: Introducció progressiva de nous aliments i receptes
  • No sugar day: postres i receptes sense sucre per acostumar el paladar progressivament
  • Triem la fruita: varietats a escollir
  • Blau o Fresh: Introducció de varietats de peix fresc o blau
  • Xipi-Xipi: Olis amb aromàtiques que milloren l’acceptació d’aliments
  • Integral: Aliments amb propietats beneficioses pels infants basats en cereals integrals: pasta, arròs, pa.
  • Meatless Day: Promoció del consum de proteïna vegetal per prendre consciència que cal reduir la ingesta de proteïna vegetal per salut i sostenibilitat
  • Fet al col·le: receptes d’elaboració pròpia amb elaboració casolana com poden ser bunyols de bacallà, crostons de pa al forn o postres casolans
  • Triem menú: Els infants trien plats festius per a dies especials
  • Trien les cuineres: Ens coneixen tan bé que cuineres i cuiners trien allò que més ens agrada
  • De comarques: Receptes i aliments arrelats a la terra
  • Tu tries la salsa: Salses a escollir per als plats de pasta o arròs

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes