El blog viking dels monitors i monitores de la Escola Reina Violant

Vichyssoisse

20-06-2022

La vichyssoise es una crema freda elaborada a base de porro. La seva textura es lleugera, cremosa i fresca amb nutrients i plena de vitamines, ideal per posar-ho com a primer plat. Segur que agradarà als més petits de la casa, sense dubte podeu preparar-la per a tota...

Ous farcits amb bonítol

18-05-2022

Els ous farcits amb bonítol del Nord es uns dels plats que més triomfen entre els nens i nenes. Es tracta d'una recepta que hem decidit preparar amb bonítol del Nord enlloc de tonyina. El bonítol us direm que representa la gamma més alta dins dels túnids pel seu...

Lasanya vegetal feta a l’escola

02-05-2022

La lasanya és una de les receptes que més agrada als nens i nenes i la nostra proposta és preparar-la des de la cuina de les escoles en una versió que incorpora proteïna vegetal. Si voleu fer a casa aquesta elaboració d'una forma sana i divertida per cuinar-la en...

Salmorejo de mongetes blanques

25-04-2022

Us presentem una recepta de la dieta mediterrània, però amb una versió en la que substituim el pa per la mongeta blanca seca. Així aconseguim una textura suau del tradicional salmorejo, que incorpora a més la proteïna del llegum. Aquesta recepta l'hem pogut incorporar...

Suquet de calamar

18-03-2022

Com bé sabeu tenim durant el trimestre la jornada de Blau o Fresh al menú i avui hem cuinat un suquet de calamar fresc per llampar-se’n els dits. El nostre proveïdor de peix fresc de confiança “Grup Ros 1930” ens ha portat a les escoles calamars procedents del Mar...