“Les reflexions que fan els infants amb els educadors milloren les nostres pràctiques de cuina i de planificació”. Aquesta és una de les reflexions que comparteix Martí García, com a impulsor del projecte Pesa i Pensa, en l’entrevista per a Sostenible.cat
Pesa i Pensa és un projecte educatiu que pretén sensibilitzar els infants sobre els malbaratament d’aliments als menjadors escolars per recuperar-ne el valor. El gerent de l’empresa Campos Estela, Martí García, explica com va sorgir la idea d’aquest projecte i què s’està aconseguint amb la seva implementació. Podeu veure el vídeo de l’entrevista aquí.