Les llenties és l’aliment que més ens aporta ferro i avui hem cuinat unes llenties eco de Cal Martí Estofades amb verdures.
Aquesta recepta mostra un plat tradicional, com són els llegums que ens trasllada a records amb la família quan érem petits.
Veureu que són de les que porten el segell d’Origen al Menú i que es tracta d’una collita de la comarca de l’Alta Segarra.
Per poder gaudir d’aquesta recepta, compartim el pas a pas de la recepta per poder cuinar-la per la família.
Podeu seguir el pas a pas de la nostra cuinera Mariazel en la videorecepta de llenties eco Cal Martí estofades amb verdures al nostre canal de YouTube.
Ingredients:
- Llentia pardina ecològica de Cal Martí
- Pastanaga
- Patata
- Ceba
- Tomàquet
- Brou de verdures
- All
- Llorer
- Pebre dolç
- Oli d’oliva
- Sal
Elaboració:
- Tallem la ceba a daus i el pebrot vermell.
- Posem oli d’oliva a la cassola.
- Incorporem la ceba i el pebrot amb el llorer a la cassola.
- Afegim la salsa de tomàquet i rectifiquem de sal.
- Afegim les llenties a la cassola i removem.
- Incorporem a la cassola el bou de verdures.
- Afegim la patata a trossos i deixem coure a foc mig 20 minuts.
- Emplatem els llenties estofades.