fbpx

Les llenties és l’aliment que més ens aporta ferro i avui hem cuinat unes llenties eco de Cal Martí Estofades amb verdures.

Aquesta recepta mostra un plat tradicional, com són els llegums que ens trasllada a records amb la família quan érem petits.

Veureu que són de les que porten el segell d’Origen al Menú i que es tracta d’una collita de la comarca de l’Alta Segarra.

Per poder gaudir d’aquesta recepta, compartim el pas a pas de la recepta per poder cuinar-la per la família.

Ingredients:

  • Llentia pardina ecològica de Cal Martí
  • Pastanaga
  • Patata
  • Ceba
  • Tomàquet
  • Brou de verdures
  • All
  • Llorer
  • Pebre dolç
  • Oli d’oliva
  • Sal

Elaboració:

  1. Tallem la ceba a daus i el pebrot vermell.
  2. Posem oli d’oliva a la cassola.
  3. Incorporem la ceba i el pebrot amb el llorer a la cassola.
  4. Afegim la salsa de tomàquet i rectifiquem de sal.
  5. Afegim les llenties a la cassola i removem.
  6. Incorporem a la cassola el bou de verdures.
  7. Afegim la patata a trossos i deixem coure a foc mig 20 minuts.
  8. Emplatem els llenties estofades.

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes