fbpx

Les mandonguilles de lluç i calamar és un plat que ens permet millorar l’acceptació de les receptes de peix entre els infants al menjador. Per combinar-les amb una salsa de verdures hi incorporem un sofregit de ceba, una mica d’all, pastanaga, porro, carbassó i tomàquet. Es tracta d’un plat lleuger i saborós que aporta vitamines, fòsfor i magnesi.

Aquest plat és perfecte per menjar-lo d’un dia a l’altre, ja que té més gust i tot. A més el podem incorporar com a aperitiu per fer amb la família i donar un toc festiu als migdies del cap de setmana.

A través de la videorecepta que trobareu al nostre canal Youtube podreu seguir tots els passos del nostre cuiner Iván per elaborar unes delicioses mandoguilles de peix amb salsa que estem assaborint aquest curs als nostres menjadors.

Ingredient (4 persones):

  • 2 kg de mandonguilles de peix
  • Oli de gira-sol
  • Oli d’oliva
  • 2 cebes
  • 2 pastanagues
  • 4 alls
  • 1 porro
  • 1 carbassó
  • Salsa de tomàquet

Elaboració:

  1. Fregim les mandonguilles amb oli d’oliva o gira-sol i reservem.
  2. Tallem la ceba, l’all i la pastanaga a daus.
  3. Tallem el porro i el carbassó a daus.
  4. Sofregim la ceba, el porro i l’all amb oli d’oliva.
  5. Afegim la pastanaga i el carbassó i continuem sofregint.
  6. Afegim la salsa de tomàquet i la triturem.
  7. Repartim la salsa a la safata de forn i hi posem les mandonguilles a sobre.
  8. Acabem de cuinar-les al forn 5 minuts a 150º.

Les mandonguilles que hem cuinat són de lluç i calamaaaar!!!

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes