fbpx

Les mandonguilles de lluç i calamar és un plat que ens permet millorar l’acceptació de les receptes de peix entre els infants al menjador. Per combinar-les amb una salsa de verdures hi incorporem un sofregit de ceba, una mica d’all, pastanaga, porro, carbassó i tomàquet. Es tracta d’un plat lleuger i saborós que aporta vitamines, fòsfor i magnesi.

Aquest plat és perfecte per menjar-lo d’un dia a l’altre, ja que té més gust i tot. A més el podem incorporar com a aperitiu per fer amb la família i donar un toc festiu als migdies del cap de setmana.

Ingredient (4 persones):

  • 2 kg de mandonguilles de peix
  • Oli de gira-sol
  • Oli d’oliva
  • 2 cebes
  • 2 pastanagues
  • 4 alls
  • 1 porro
  • 1 carbassó
  • Salsa de tomàquet

Elaboració:

  1. Fregim les mandonguilles amb oli d’oliva o gira-sol i reservem.
  2. Tallem la ceba, l’all i la pastanaga a daus.
  3. Tallem el porro i el carbassó a daus.
  4. Sofregim la ceba, el porro i l’all amb oli d’oliva.
  5. Afegim la pastanaga i el carbassó i continuem sofregint.
  6. Afegim la salsa de tomàquet i la triturem.
  7. Repartim la salsa a la safata de forn i hi posem les mandonguilles a sobre.
  8. Acabem de cuinar-les al forn 5 minuts a 150º.

Les mandonguilles que hem cuinat són de lluç i calamaaaar!!!

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes