fbpx

De tant en tant els nens i nenes ens demanaven receptes amb ous durs. És un d’aquells aliments que triomfen entre els petits i que es pot acompanyar de mil maneres. Aquest curs hem optat per introduir una recepta al menú ben senzilla i que farà les delícies dels petits i grans. Per això, abans que ens la demaneu des de casa, hem pensat de compartir-la al nostre blog.

Es tracta d’un plat agradable a la vista i apetitós que permet introduir al menú un aliment ric en proteïna, vitamines i minerals com el calci i el potassi. L’ou dur admet moltes presentacions en fred però en aquesta ocasió hem escollit una recepta en calent ja que va al forn i es presenta gratinada. En cas d’al·lèrgies i intoleràncies o bé per fer-la més lleugera, podem introduir algunes variants per tal d’atendre la diversitat alimentària durant el temps del migdia.

Ingredients (4 persones):

  • 8 ous durs
  • Farina
  • Mantega
  • Formatge rallat
  • Llet
  • Sal
  • Pebre negre

Elaboració:

  1. Barregem la mantega i la farina a parts iguals en un cassó.
  2. Cuinem a foc lent tot barrejat per evitar que es formin grumolls.
  3. Afegim sal i pebre a la salsa.
  4. Afegim una mica de beixamel a la base de la safata que anirà al forn.
  5. Partim els ous durs a meitats i els posem a sobre de la beixamel.
  6. Els cobrim de beixamel i formatge ratllat amb una mica de mantega per sobre, nyam!
  7. Fotografia del forn
  8. Enfornem a 180º fins que estigui ben gratinat.
  9. Podem substituir la mantega per l’oli oliva si volem una salsa més lleugera.

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes