Nuestro Blog

Cottage Pie de Llenties al fulletó de l’ASPCAT

Cottage Pie de Llenties al fulletó de l’ASPCAT

L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha inclòs aquest plat que forma part del receptari de Campos Estela al...
Cuinem al Showcooking de la VII Jornada PReME

Cuinem al Showcooking de la VII Jornada PReME

La recepta que elaborem a l’escola del cottage pie de llenties va ser una de les seleccionades per formar part...
Casal d’Estiu SISU Kun-Acció Intertemporal

Casal d’Estiu SISU Kun-Acció Intertemporal

Tanquem aquest curs amb un casal d’estiu gaudit durant el mes de juliol a quatre escoles que confien amb nosaltres...
Tastet de crema de meló i encenalls de pernil

Tastet de crema de meló i encenalls de pernil

Una crema que ve molt de gust quan arriba l’estiu és la de meló amb encenalls de pernil. Amb el...
Impulsem la formació contínua dels equips de migdia

Impulsem la formació contínua dels equips de migdia

Al llarg d’aquest mes de maig hem programat diferents sessions formatives tant en format online com presencial, sempre comptant amb...
Wok de pollastre i verdures

Wok de pollastre i verdures

Aquesta recepta sempre fa festa al menjador i, si la cuineu a casa, només l’haureu d’acompanyar d’uns fideus xinesos d’arròs,...
Formació en metodologia Lean per millorar l’espai migdia

Formació en metodologia Lean per millorar l’espai migdia

L’equip de Campos Estela estem seguint una formació de la metodologia Lean per millorar la qualitat del nostre servei a...
Coliflor amb beixamel gratinada al forn

Coliflor amb beixamel gratinada al forn

Una recepta que triomfa entre els nens i nenes per la combinació entre punt tendre de la coliflor i la...
Certificació ISO 9001:2015 a Cuina Central

Certificació ISO 9001:2015 a Cuina Central

La Cuina Central ha obtingut la certificació ISO 9001:2015 per part d’AENOR i amb el reconeixement d’ENAC i IQNet pel...
Informe del projecte Pesa i Pensa “100 milions de kg”

Informe del projecte Pesa i Pensa “100 milions de kg”

L’elaboració de l’informe ‘100 milions de kg’ sobre el malbaratament alimentari a les escoles pretén fer balanç dels 10 anys...
Truita de Calçot, recepta “de comarques”

Truita de Calçot, recepta “de comarques”

La Calçotada com una autèntica festa nacional celebrada cada hivern en algunes comarques de Catalunya. A l'hora de fer aquestes...
Crema de moniato amb sofregit de porro i ceba

Crema de moniato amb sofregit de porro i ceba

Amb el moniato, un tubercle que té una cremositat semblant a la de la patata, aconseguim un plat que té...
Truita de Carbassa i Ceba

Truita de Carbassa i Ceba

En aquest trimestre, els nens i nenes han pogut gaudir d'una nova recepta introduïda al menú de l'escola, on s'ha...
Tallers de moda sostenible GlamTouRRR durant l’EWWR

Tallers de moda sostenible GlamTouRRR durant l’EWWR

Reduir els residus tèxtils és un dels objectius marcats durant la 14a edició de la Setmana Europea de Prevenció de...
Taller de cuina en família: brunch saludable

Taller de cuina en família: brunch saludable

Compartir temps amb els nens i nenes a la cuina és sinònim de descoberta de nous sabors. Sempre que tinguem...
Formació: jocs cooperatius, moda circular, tècniques de tall i cocció d’integral

Formació: jocs cooperatius, moda circular, tècniques de tall i cocció d’integral

Els responsables dels equips de cuina i lleure ens hem reunit a la jornada formativa que organitzem cada octubre per...
Campos Estela, reconeguda com a “Empresa amb Vàlua 2022”

Campos Estela, reconeguda com a “Empresa amb Vàlua 2022”

L’equip de Campos Estela, representat pel seu director, Martí Garcia, i la responsable de Qualitat, Ester Mata, ha rebut aquest...
Projecte Recooperem de reaprofitament alimentari al Diari de Sabadell

Projecte Recooperem de reaprofitament alimentari al Diari de Sabadell

El diari de Sabadell ha publicat un reportatge sobre com es viu el projecte des de dins a l’Escola Mare...
Macarrons integrals amb salsa Pipesto

Macarrons integrals amb salsa Pipesto

La salsa pipesto es ideal d’acompanyament amb la pasta i el arròs. Feta amb alfàbrega, pipes, formatge, és una de...
Pollastre al forn amb llimona i herbes aromàtiques

Pollastre al forn amb llimona i herbes aromàtiques

Compartim una recepta de les que deixen una aroma deliciosa al menjador de l’escola, un pollastre al forn que sempre...
1 2 3 4 13