Nuestro Blog

Certificació ISO 9001:2015 a Cuina Central

Certificació ISO 9001:2015 a Cuina Central

La Cuina Central ha obtingut la certificació ISO 9001:2015 per part d’AENOR i amb el reconeixement d’ENAC i IQNet pel...
Informe del projecte Pesa i Pensa “100 milions de kg”

Informe del projecte Pesa i Pensa “100 milions de kg”

L’elaboració de l’informe ‘100 milions de kg’ sobre el malbaratament alimentari a les escoles pretén fer balanç dels 10 anys...
Truita de Calçot, recepta “de comarques”

Truita de Calçot, recepta “de comarques”

La Calçotada com una autèntica festa nacional celebrada cada hivern en algunes comarques de Catalunya. A l'hora de fer aquestes...
Crema de moniato amb sofregit de porro i ceba

Crema de moniato amb sofregit de porro i ceba

Amb el moniato, un tubercle que té una cremositat semblant a la de la patata, aconseguim un plat que té...
Truita de Carbassa i Ceba

Truita de Carbassa i Ceba

En aquest trimestre, els nens i nenes han pogut gaudir d'una nova recepta introduïda al menú de l'escola, on s'ha...
Tallers de moda sostenible GlamTouRRR durant l’EWWR

Tallers de moda sostenible GlamTouRRR durant l’EWWR

Reduir els residus tèxtils és un dels objectius marcats durant la 14a edició de la Setmana Europea de Prevenció de...
Taller de cuina en família: brunch saludable

Taller de cuina en família: brunch saludable

Compartir temps amb els nens i nenes a la cuina és sinònim de descoberta de nous sabors. Sempre que tinguem...
Formació: jocs cooperatius, moda circular, tècniques de tall i cocció d’integral

Formació: jocs cooperatius, moda circular, tècniques de tall i cocció d’integral

Els responsables dels equips de cuina i lleure ens hem reunit a la jornada formativa que organitzem cada octubre per...
Campos Estela, reconeguda com a “Empresa amb Vàlua 2022”

Campos Estela, reconeguda com a “Empresa amb Vàlua 2022”

L’equip de Campos Estela, representat pel seu director, Martí Garcia, i la responsable de Qualitat, Ester Mata, ha rebut aquest...
Projecte Recooperem de reaprofitament alimentari al Diari de Sabadell

Projecte Recooperem de reaprofitament alimentari al Diari de Sabadell

El diari de Sabadell ha publicat un reportatge sobre com es viu el projecte des de dins a l’Escola Mare...
Macarrons integrals amb salsa Pipesto

Macarrons integrals amb salsa Pipesto

La salsa pipesto es ideal d’acompanyament amb la pasta i el arròs. Feta amb alfàbrega, pipes, formatge, és una de...
Pollastre al forn amb llimona i herbes aromàtiques

Pollastre al forn amb llimona i herbes aromàtiques

Compartim una recepta de les que deixen una aroma deliciosa al menjador de l’escola, un pollastre al forn que sempre...
Recepta d’aprofitament: galetes de civada, plàtan i xocolata

Recepta d’aprofitament: galetes de civada, plàtan i xocolata

Preparar galetes amb els nens i nenes és una de les activitats que ens permet gaudir d’una estona en família...
Bo, Sa i Sostenible… activitats durant les tardes educatives de setembre

Bo, Sa i Sostenible… activitats durant les tardes educatives de setembre

Comencem el curs amb noves propostes pedagògiques que s’inclouran progressivament al projecte educatiu Bo, Sa i Sostenible tant per a...
Amb el Recooperem a Planeta R de TVE

Amb el Recooperem a Planeta R de TVE

El programa “Planeta R” de RTVE Catalunya  ha difós el reportatge del projecte Recooperem enregistrat a l’escola Sol i Lluna...
Amb el Pesa i Pensa a la VI Jornada PREME

Amb el Pesa i Pensa a la VI Jornada PREME

Amb l’experiència dels 10 anys del Pesa i Pensa als menjadors escolars, Ester Mata com a responsable de programació de...
Vichyssoisse, crema freda en temporada estiu

Vichyssoisse, crema freda en temporada estiu

La vichyssoise es una crema freda elaborada a base de porro. La seva textura es lleugera, cremosa i fresca amb...
Formació per noves receptes amb aliments vegetals

Formació per noves receptes amb aliments vegetals

Al nostre canal YouTube trobareu un vídeo que fa un resum de les formacions amb els equips de cuina per...
5 anys amb el projecte Mentali pel reaprofitament

5 anys amb el projecte Mentali pel reaprofitament

Des de fa cinc anys, el programa Mentali lluita contra el malbaratament alimentari a través dels menjadors escolars i per...
Pesa i Pensa a Food 4 Future – Expo Foodtech

Pesa i Pensa a Food 4 Future – Expo Foodtech

El Food 4 Future - Expo Foodtech que es celebra a Bilbao compta al seu programa amb el Fòrum Food...
1 2 3 4 12

Blog

Facebook

Copyright © 2024 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies