Entrevista #50AnysCamposEstela: Elvira Tormo, Cuina Central

Entrevista #50AnysCamposEstela: Elvira Tormo, Cuina Central
Amb pràcticament 20 anys a la casa, l’Elvira sempre ha treballat a la Cuina Central ubicada a Rubí Sud, frec a frec amb els equips de cuina i els proveïdors amb perseverança i un somriure.  De seguida que parles amb ella perceps que li encanta la seva feina i el món que envolta els menjadors escolars i els restaurants. L’Elvira sol compartir amb els seus companys fotos dels plats que cuina a...
Llegeix més...

Concurs del 50è aniversari amb invitacions familiars al taller “Brunch d’Estiu Saludable”

Concurs del 50è aniversari amb invitacions familiars al taller “Brunch d’Estiu Saludable”
Per celebrar els 50 anys volem convidar les famílies a un concurs que ens permetrà compartir una estona cuinant plegats. Els guanyadors gaudiran del “Brunch d’Estiu Saludable” que farem el 14 de juliol a les instal·lacions de Campos Estela. Al taller de cuina elaborarem, entre altres receptes, pancakes, una crema de cacau saludable i batuts de fruita. A continuació farem una degustació de tot el...
Llegeix més...

Entrevista #50AnysCamposEstela: Maribel Huesca, cofundadora de Campos Estela

Entrevista #50AnysCamposEstela: Maribel Huesca, cofundadora de Campos Estela
Quan la Maribel era petita a la seva família feien de masovers a Sant Cugat i sempre tenien farina i altres queviures a casa. De nena, allò que li agradava més, era fer pastetes. Un dia, en passar un veí que havia estat cuiner, li va preguntar a la mare. On tens la mossa? I la mare va respondre: Allà està! Fent Farinetes! És a partir de llavors que tothom la va conèixer amb aquest...
Llegeix més...

Anna Ramis: “Menjadors: espais d’aprenentatge per a la convivència”

Anna Ramis: “Menjadors: espais d’aprenentatge per a la convivència”
Estrenem col·laboració al nostre blog amb la mestra i pedagoga Anna Ramis, tot un referent en l’àmbit educatiu, molt especialment en la relació família-escola. És autora del llibre “Famílies i mestres, entendre’ns per educar” i assessora de forma habitual professors, escoles, ampes i grups de pares amb l’objectiu de contribuir a una millor educació per les criatures . L’hem convidada a...
Llegeix més...

Avis i àvies, benvinguts al menjador!

Avis i àvies, benvinguts al menjador!
CELEBRAR ELS 50 ANYS DE CAMPOS ESTELA ENS HA OFERT UNA OPORTUNITAT EXCEL·LENT PER RETRE UN HOMENATGE ALS AVIS I ÀVIES. I LA MILLOR MANERA DE FER-HO ERA CONVIDANT-LOS A DINAR A ESCOLA PER GAUDIR PLEGATS DEL TEMPS DEL MIGDIA AMB ELS INFANTS. Durant aquest darrer trimestre de curs anirem compartint alguns dels millors moments viscuts als menjadors, tots plens de somriures de complicitat entre uns i...
Llegeix més...

Entrevista #50AnysCamposEstela: Pepe García, cofundador de Campos Estela

Entrevista #50AnysCamposEstela: Pepe García, cofundador de Campos Estela
Amb tan sols 20 anys en Pepe García emprèn un camí que canviarà la seva vida. S’allunya del negoci familiar a Galícia, una fàbrica de fusta molt gran dedicada a produir caixes com les que es feien servir per transportar plàtans de Canàries o marisc gallec. Allà ja havia demostrat les seves dots d’innovador inventant un enginy que permetia extreure les vetes de resina de la fusta d’una forma...
Llegeix més...

Pesa i Pensa, bona pràctica a la presentació de Catalunya Circular

Pesa i Pensa, bona pràctica a la presentació de Catalunya Circular
La Generalitat de Catalunya ha posat en marca l’Observatori d’economia de Circular de Catalunya per donar visibilitat als projectes que s’estan realitzant des de diferents àmbits d’actuació, tant públics com privats. L’objectiu és posicionar Catalunya com a referent en aquesta matèria a nivell internacional i millorar la competitivitat de l’economia catalana per  afrontar el repte davant la...
Llegeix més...

Taller de sucs i batuts saludables en família

Taller de sucs i batuts saludables en família
Ara que s’acosta el bon temps és una bona ocasió per organitzar una tarda de sucs i batuts a casa i fer que els infants participin en la seva elaboració i en la tria dels ingredients. Organitzar un taller de sucs i batuts a l’Escola Fluvià, de Barcelona, ens ha servit per repassar les principals diferències entre els sucs verds, sense aportació de fibra, i els batuts, que conserven...
Llegeix més...

Taller de cuina amb pancakes, nutella saludable i batut de fruita

Taller de cuina amb pancakes, nutella saludable i batut de fruita
Una bona idea per començar el dia amb energia és fer-ho amb esmorzar a base de pancakes cuinats a casa. Es tracta d’una recepta saludable si triem d’acompanyament una mica de fruita trossejada, fruita seca, mel o un xarop d’Agave per endolcir. Els pancakes són de mida més petita que les creps i tenen una consistència més esponjosa. La preparació dels pancakes, amb moltes variants segons les...
Llegeix més...