Crema de carbassa i mill, un plat d’hivern molt nutritiu

Crema de carbassa i mill, un plat d’hivern molt nutritiu
Les cremes de verdures, servides ben calentes, són idònies per combatre els dies més freds de l’hivern. Si, a més, les combinem amb mill, tindrem un plat energètic i ple de propietats nutricionals. El mill és un dels cereals més nutritius, sense gluten i amb una gran aportació de minerals, en especial ferro i magnesi però també calci, fòsfor i silici. És molt digestiu, ajuda a combatre l’anèmia...
Llegeix més...

Meatless Day a l’escola per a la sostenibilitat alimentària

Meatless Day a l’escola per a la sostenibilitat alimentària
Cada mes cuinem un menú que pren com a base la proteïna vegetal, el “Meatless Day”. Des que el curs 2013-14 vam posar en marxa aquesta jornada de “Meatless Day” als menjadors escolars hem cuinat més de 10.000 menús. A través de la nostra web i del menú imprès que fem arribar a les famílies, provem de fer didàctica de la importància de reduir la ingesta de carn i substituir-la per la...
Llegeix més...

Pollastre amb salsa de moniatos i pipes, un plat del Cuinem Salut

Pollastre amb salsa de moniatos i pipes, un plat del Cuinem Salut
Comencem la recepta barrejant l’oli d’oliva amb un pessic de sal, pebre i nou moscada al gust. Posem les cuixes de pollastre a una safata per anar al forn amb l’oli aromatitzat, reservant-ne una mica pels moniatos. Prèviament haurem preescalfat el forn a 190º. Sofregim els moniatos en oli durant 5 minuts i afegim les pipes. Deixem 2 minuts més al foc i llavors afegim el brou de pollastre....
Llegeix més...

Aprofitament d’aliments a través d’iniciatives d’estudiants universitaris

Campos Estela ha col·laborat aquest mes de desembre amb dues iniciatives impulsades per col·lectius d’estudiants destinades a promoure l’aprofitament alimentari. Això ha permès evitar llençar aliments cuinats que no han estat servits i que s’han mantingut amb les màximes garanties sanitàries. Sopar No Usual a l’Espai Eco La primera col·laboració ha estat amb d’un grup d’estudiants de l’Escola...
Llegeix més...

Concurs de receptes Vospa Tour i altres activitats en família

Concurs de receptes Vospa Tour i altres activitats en família
Durant aquestes vacances us volem proposar diverses idees per gaudir del temps lliure amb les criatures. La primera és una activitat relacionada amb el projecte educatiu d’aquest curs, el Vospa Tour. Per conèixer la diversitat d’aliments i receptes d’aquestes dates us animem a participar en el concurs de receptes del “Vospa en família Nadal”. Ho podeu fer de dues maneres: 1)Enviant-nos un vídeo...
Llegeix més...

Receptes d’hivern al Cuinem Salut

Els equips de cuina han organitzat una trobada per preparar les receptes amb productes de temporada que trobarem al menú del segon trimestre com poden ser la carbassa, la col o els moniatos. La reunió ha servit perquè les cuineres comparteixin les inquietuds del dia a dia, perfeccionar la cocció d’alguns aliments com els llegums, treballar els estofats perquè quedin ben tendres, posar en valor...
Llegeix més...

Campos Estela se suma a la EWWR amb tres accions

Campos Estela se suma a la EWWR amb tres accions
Enguany Campos Estela ha inscrit tres accions a la Setmana Europea de Prevenció de Residus, que se celebra del 19 al 27 de novembre amb l’objectiu de sensibilitzar els ciutadans. Les tres activitats proposades per Campos Estela compten amb la participació de més de 2.500 alumnes d’escoles de cinc comarques de Barcelona, amb focus sobre la reducció del malbaratament d’aliments, el reciclatge de...
Llegeix més...

Celi Day, primera activitat del Vospa Tour

Celi Day, primera activitat del Vospa Tour
L’organització del Celi Day ha estat la primera parada del projecte educatiu que aquest curs pretén ser un viatge a la diversitat, el Vospa Tour. Amb el Celi Day, tots els nens i nenes que es queden als menjadors han dinat un menú adequat per a celíacs, amb l’objectiu de comprendre millor aquesta intolerància alimentària entre els escolars. A més, l’equip de monitors ha organitzat...
Llegeix més...

Campos Estela, reconeguda com a PIME Responsable

Campos Estela, reconeguda com a PIME Responsable
empresa Campos Estela és la guanyadora del 2on Reconeixement CaixaBank a la PIME Responsable durant la Nit de l’Empresari en què es van entregar els Reconeixements Cecot al Progrés Empresarial 2016. L’empresa va rebre el guardó en presència del president de Catalunya, Carles Puigdemont; del president de la Cecot, Antoni Abad, i de mans del director d’empreses de CaixaBank a la territorial de...
Llegeix més...

Campos Estela, guardonada per la seva Responsabilitat Social

Campos Estela, guardonada per la seva Responsabilitat Social
Campos Estela obtindrà el 2n Reconeixement Caixabank a la PIME Responsable el proper dijous 20 d’octubre durant l’acte de lliurament dels Reconeixements Cecot al Progrés Empresarial 2016. L’entrega de guardons, que tindrà lloc a l’Auditori de Barcelona durant la 22a Nit de l’Empresari, es farà als 14 guanyadors de les diferents categories: Casa Gispert, IMC Toys, Casa Ametller, Mat Global...
Llegeix més...