La guia alimentària “Petits canvis per menjar millor” situa les hortalisses fresques en la categoria dels aliments que cal augmentar i potenciar. Per això, a banda dels plats principals, les solem incorporar en amanides o en bastonets per picar com a guarnició. Aquest...
En aquest curs escolar hem introduït, a partir de tastets, diferents verdures, perquè el paladar dels nens i nenes s’acostumi. Per això, als menjadors de les escoles, hem fet un nou tastet d’hortalissa, em forma de bastonets de pastanaga. Amb les tècniques de tall...
Una de les millors guarnicions són les verdures en cur. Per això, Campos Estela sempre les inclou al menú escolar. La incorporació del tastet d’api fresc als menjadors de les escoles pot ser un petit repte ja que sabem que als més petits els pot costar una mica. Per...
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