Una crema que ve molt de gust quan arriba l’estiu és la de meló amb encenalls de pernil. Amb el toc fresc que aporta la fruita pot ser un bon entrant el cap de setmana o per resoldre un sopar ràpid i gustós. Si us animeu a cuinar aquest plat a casa podem preparar-lo amb els nens i nenes i ben segur que s’atreviran a tastar nous sabors.
Ingredients:
- Meló de la varietat pell de gripau
- Oli d’oliva
- Pernil salat
- Sal
- Pebre negre molt (al gust)
Elaboració:
- Un cop pelat el meló el triturem i l’amanim amb un punt de sal i pebre
- Reservem en fred
- Saltem encenalls de pernil a la paella i, quan ja estigui cruixent, afegim oli d’oliva
- Servim la crema amb encenalls de pernil, per tenir el contrast entre el gust dolç i el salat.