fbpx

El gaspatxo s’origina per ser una recepta tradicional que cada família versiona al seu gust. Per això des de les cuines de Campos Estela us portem aquesta recepta tan tradicional d’Andalusia que segur que us sortirà a la primera i podeu prendre-la com a entrant en els menjars familiars.

És ideal per a prendre-l’ara en l’època primavera – estiu per ser una recepta nutritiva i rica en aquestes estacions de l’any, a més d’això, ens pot aportar vitamines, minerals i antioxidants.

Aquesta recepta és perfecta perquè els més petits de la casa mengin hortalisses i verdures crues i amb totes les vitamines, d’una manera més fàcil, i amb molt de sabor i frescor.

Ingredients: (4 persones)

  • Tomàquet madur
  • Pebrot vermell
  • Cogombre
  • Ceba
  • All
  • Oli d’oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Aigua

Elaboració:

  1. Tallem els tomàquets, pebrots, cogombre i ceba a daus junt amb l’all picat.
  2. Afegim l’aigua, el vinagre, l’oli d’oliva i la sal.
  3. Triturem tot.
  4. Passem per un colador xinés per retirar pels i llavors dels tomàquets i pebrots.
  5. El estat de gaspatxo està llest per servir.

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Tots els drets reservats | Privacitat i Cookies | Accés a rebuts | Accés a comandes