L’equip de Campos Estela ha rebut aquesta mes la visita de Jorge L. Collazo, qui va ser el Xef Executiu del Departament d’Educació de la ciutat de Nova York des que va ser nomenat el 2004. Durant 10 anys va coordinar la feina d’un equip de cuiners per supervisar 860.000 àpats/dia servits a 1.500 punts […]

El programa Cuinem Salut, enfocat a la professionalització i formació continua de l’equip de cuina, ha comptat amb diversos cursos de nivell avançat en seguretat alimentària al llarg de les últimes setmanes. Totes les xerrades han estat impartides per la responsable de qualitat, Ester Mata, a escoles de Castellar del Vallès, Rubí, Barcelona i Martorell. […]

Una de les accions que ens hem proposat impulsar a través del programa Cuinem Salut són les videoreceptes. Es tracta d’aprendre a cuinar plats saludables i saborosos, pas a pas, d’una forma fàcil i divertida. En poc més de dos minuts de vídeo us acompanyarem a la cuina per descobrir noves receptes. L’objectiu és organitzar […]

Els equips de cuina i de monitoratge s’han preparat de valent aquests dies perquè els infants gaudissin al màxim de l’arribada del Rei Carnestoltes a les escoles. Il•lusió i ganes de passar-ho bé amb decoracions, disfresses i menús especials per acompanyar els nens i nenes en una de les seves festes preferides. Per descomptat, la […]

Campos Estela s’ha integrat en l’associació del sector agroalimentari a Catalunya, una entitat sense afany de lucre que té com a objectiu impulsar projectes d’innovació i promoure la competitivitat. Clúster Foodservice de Catalunya, impulsat pel Govern a inicis d’any, aglutina empreses que pretenen desenvolupar productes nous tant pel que fa als ingredients i els envasos, […]

Més de 2.500 nens i nenes participaran a les activitats educatives sobre el món de les plantes aromàtiques al llarg d’aquest curs. Acabem d’estrenar uns tallers educatius sobre les olors i els gustos de la mediterrània, amb la col•laboració estreta de la Xarxa Parc de les Olors de Catalunya. Les activitats, adaptades a nens i […]

Aquest curs Campos Estela ha posat en marxa l’acció Pesa i Pensa, un projecte de sensibilització i acció contra el malbaratament d’aliments a l’escola. La iniciativa està formant part de la Setmana Europea de Prevenció de Residus, que va començar el passat dissabte 22 de novembre i acabarà aquest diumenge. Per presentar Pesa i Pensa, […]

Més de 5.000 persones han pogut beneficiar-se aquest curs escolar dels àpats solidaris que Campos Estela dóna a diferents entitats socials del seu entorn més proper. Una activitat desenvolupada des de fa anys i amb el que l’empresa hi té un compromís ferm i renovat curs rera curs. De setembre de 2013 a març d’aquest […]

El proper dilluns 12 de Maig durem a terme el Meatless Monday, una iniciativa amb la que pretenem que els nens visquin una jornada de conscienciació entorn a l’escalfament global de la terra, a través de l’alimentació responsable amb el medi ambient i amb accions i experiments que es faran durant tota la franja horària […]