Les famílies participants en aquest taller han treballat tres receptes saludables ideals per a un aperitiu o un sopar entre amics. Res millor que cuinar amb els nens i nenes perquè acceptin nous sabors d’hortalisses i en gaudeixin en un ambient de festa. I és per això que a l’equip de Campos Estela ens agrada […]

Aquest pastís ràpid de poma, canyella i civada es pot preparar en poc temps per a desdejunar i compartir en família o amb amics i amigues. Cuinar els nostres propis desdejunis pot ser una gran opció per a reduir el sucre i continuar consumint bons sabors de manera saludable. Ingredients Per la base: 80 gr. […]

Fa uns cursos que oferim una degustació de salmorejo feta a base de mongeta blanca i tomàquet fresc com a complement del menú escolar. Es tracta d’una recepta senzilla i fresca que resulta molt fàcil de preparar i, en format petit, acostuma a tenir una bona acceptació entre els alumnes que es queden al menjador. […]

L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha inclòs aquest plat que forma part del receptari de Campos Estela al fulletó “Receptes d’èxit a base de llegums” que recopila totes les elaboracions presentades a la VII Jornada PReME. De moment, hem cuinat el cottage pie com a prova pilot a l’Escola Sant Domènech, de la […]

La recepta que elaborem a l’escola del cottage pie de llenties va ser una de les seleccionades per formar part del showcooking a la VII Jornada PREME del passat 29 e juny, centrada en impulsar un menú més saludable i sostenible en base a plats elaborats amb llegums. Organitzada per l’Agència de Salut Pública de […]

Tanquem aquest curs amb un casal d’estiu gaudit durant el mes de juliol a quatre escoles que confien amb nosaltres per fer el servei de menjador a l’hora del migdia. Hem estat programant reunions amb les famílies per explicar el viatge en l’espai-temps que ens acostarà a personatges valents i inspiradors. En aquest casal han […]

Una crema que ve molt de gust quan arriba l’estiu és la de meló amb encenalls de pernil. Amb el toc fresc que aporta la fruita pot ser un bon entrant el cap de setmana o per resoldre un sopar ràpid i gustós. Si us animeu a cuinar aquest plat a casa podem preparar-lo amb […]

Al llarg d’aquest mes de maig hem programat diferents sessions formatives tant en format online com presencial, sempre comptant amb l’experiència de l’Escola EFA i amb l’equip de Campos Estela especialitzat en àmbits de cuina i de lleure. Curs per millorar l’acompanyament pedagògic en l’alimentació Una de les propostes del pla de formació que ha […]

Aquesta recepta sempre fa festa en el menjador, i si la cuineu a casa, l’haureu d’acompanyar amb uns fideus xinesos d’arròs, que quedin cuinats en pocs minuts, i ja teniu el menjar per al cap de setmana. En cas que vulgueu donar-li un toc mediterrani al plat sempre podeu afegir-li unes ametlles, unes herbes aromàtiques […]