Projecte Recooperem de reaprofitament alimentari al Diari de Sabadell
A Campos Estela, empresa de menjador escolar, participem en el Projecte Recooperem per fomentar el reaprofitament alimentari i educar els infants en sostenibilitat, una iniciativa que ha aparegut al Diari de Sabadell.
El diari de Sabadell ha publicat un reportatge sobre com es viu el projecte des de dins a l’Escola Mare de Deu de la Salut de Sabadell, comptant amb la implicació del seu equip directiu, docents i famílies. L’article recull el testimoni de la nostra cuinera Maite quan explica el procés que implica distribuir el menjar que sobra en tapers que etiqueta i congela cada dia per a la seva distribució al rebost solidari.
Aquest projecte és possible gràcies a l’impuls del Consell Comarcal del Vallès Occidental, l’Ajuntament de Sabadell i la comunitat educativa del centre, així com de Campos Estela, que cedeix els aliments cuinats de forma casolana i es responsabilitza que es segueixen els protocols de seguretat alimentària necessaris pe tal que aquesta iniciativa sigui un referent des de la vessant social i mediambiental.
L’equip de Campos Estela va engegar el seu primer programa de reaprofitament alimentari l’any 2010, ara ja fa 12 anys, i des de llavors sempre és a punt de de sumar per fer xarxa amb entitats socials i administracions, posant la seva experiència al servei de projectes com el del Recooperem, Pont Alimentari, Mentali o el programa de menjador social El Bosc amb Càritas Diocesana de Terrassa
Més informació al Diari de Sabadell.