Recepta d’aprofitament: galetes de civada, plàtan i xocolata

Preparar galetes amb nens i nenes és una de les activitats que ens permet gaudir d’una estona en família i assaborir un dolç fet per nosaltres. En aprofitar els sucres presents de manera natural en la fruita comptem amb unes galetes més saludables.

La recepta que compartim forma part de la proposta de desdejunis i berenars que incloem en el menú amb el qual posem en marxa el curs. Com per a preparar-la necessitarem plàtans ben madurs, dels quals estan a punt de danyar-se, és una bona oportunitat per a parlar amb els petits comensals sobre el problema del balafiament alimentari.

Mentre preparem les galetes els nostres fills i filles seran més conscients que els aliments tenen molt valor, amb independència del seu preu. També podem compartir l’important que és per al planeta prendre consciència que malbaratar-los és malgastar també el treball de qui els ha conreat, transportat o cuinat perquè arribin a la nostra taula.

Entre els avantatges de preparar el desdejuni dels nens i nenes direm que:

• Evitem la brioixeria industrial i podem adaptar la recepta als nostres gustos, triant la qualitat dels ingredients i quina és la proporció que ens sembla més adequada.
• Sabem molt bé què menjaran els nostres nens per a desdejunar o berenar.
• Preparem galetes casolanes que són més saludables perquè podem triar el tipus de farina i cereals, així com la quantitat de greixos i sucre que utilitzem.
• En cas d’intoleràncies alimentàries en la família podem adaptar la recepta.
• Gaudim d’un moment divertit amb els nostres fills i filles pastant i donant forma a les nostres galetes.

Atès que el pas a pas és molt fàcil, fins i tot els nens i nenes més petits poden seguir-ho amb nosaltres:

INGREDIENTS

100 g de flocs de civada
2 plàtans madurs
1 ou gran
½ cullarada de bicarbonat
1 cullarada de vainilla líquida
2 cullarada de xips de xocolata 85%

ELABORACIÓ

Escalfem el forn a 180° Posem paper vegetal en la safata i reservem.
Afegim els flocs de civada, els plàtans, l’ou, el bicarbonat i la vainilla líquida en la batedora uns 25 segons a velocitat mitjana-alta.
Afegim els xips de xocolata i barregem amb una espàtula.
Amb dues culleres o amb les mans, fem boletes d’aproximadament 5 cm de diàmetre.
Les tapem amb paper vegetal i les aixafem amb un got per a donar forma rodona.
Enfornem durant 15 minuts a 180°, deixem refredar i guardem en un recipient hermètic.