Jugosa, sabrosa y muy fácil de preparar, la hamburguesa de vedella es un básico que gusta a todos. Ideal para una comida completa y equilibrada, esta receta te permite disfrutar de todo el sabor de la carne con ingredientes frescos y de calidad. INGREDIENTES (para 4 comensales): 640 gr. de Carne picada de Ternera 40 […]

El pollo al horno con tomillo es una de estas recetas que nunca pasan de moda. Sencilla, sabrosa y con un aroma irresistible, esta preparación es perfecta para una comida en familia o una cena sin complicaciones pero llena de sabor. En nuestras cocinas escolares la preparamos con frecuencia, y es un verdadero éxito entre […]

Crujientes por fuera y suaves por dentro, los buñuelos de bacalao son un clásico de nuestra cocina que nunca falla. Perfectos como entrante o aperitivo, esta receta combina tradición, sabor y una textura irresistible. Anímate a preparalos en casa y disfruta de un bocado lleno de historia. INGREDIENTES (para 4 comensales): 480 gr de Bacalao […]

Este mes de octubre nos centramos en el reto “Viva nuestras cocineras y cocineros”, una oportunidad para reconocer su trabajo coincidiendo con el Día Internacional de los Chefs el 20 de octubre. Para organizar las actividades, los responsables de ocio cuentan con una compilación de fichas pedagógicas que son un recurso para los equipos de […]

Antes de poner en marcha el curso, los equipos gestión, de cocina y de ocio nos coordinamos para que el primer día en el comedor sea un éxito y, a lo largo del curso, en el espacio mediodía todo vaya rodado. Al tratarse de un encuentro para arrancar el curso, los contenidos formativos son prácticos […]

Entrevista a Laura Reñaga, referente a la estrategia Residuo Cero en el Ayuntamiento de Bacelona, en marcha desde el año 2018, y que cuenta con acciones para la prevención del derroche alimentario. Previamente, en 2011 se elaboró la guía Piensa, compra, cocina, come. La comida no se tira. El año siguiente, con la elaboración del […]

Entrevista a Maria Blanquer Genovart, coordinadora del Programa de Revisión de Menús Escolares en Cataluña. La Agencia de Salud Pública de Cataluña visualiza en la alimentación un elemento clave para la salud de la ciudadanía. El ‘Plan integral para la promoción de la salud pública mediante la actividad física y la alimentación saludable‘ también se centra […]

Este mes, el reto del ocio educativo lleva por título “Hola familias!”. Durante este mes, nos proponemos fomentar los vínculos familiares a través de varias actividades que no solo serán divertidas, sino también educativas. Queremos que todos podáis aprender algo nuevo y, sobre todo, disfrutar del tiempo compartido con vuestros seres queridos. Plato Creativo con […]

Este mes, coincidiendo con el Día de la Actividad Física el pasado 6 de abril, trabajamos el reto “Deporte es salud y valores”, una oportunidad perfecta para unirnos y disfrutar del deporte juntos! Durante estas semanas hemos organizado ligas deportivas y juegos tradicionales que nos invitan a movernos, saltar, correr, sonreír y trabajar en equipo. […]