Nuestro Blog

Alitas de pollo al horno con miel

Alitas de pollo al horno con miel

Esta receta es una de las más sencillas y deliciosas que preparamos a las cocinas de las escuelas. Para el...
Arroz con costilla

Arroz con costilla

Esta vez llevamos una receta de arroz con costilla a la cazuela o más conocido como arroz de montaña, uno...
Cebolla caramelizada de acompañamiento

Cebolla caramelizada de acompañamiento

La cebolla caramelizada está elaborada con cebolla fresca, que se cocina a fuego muy lento con óleo de oliva en...
Huevos gratinados con bechamel

Huevos gratinados con bechamel

De vez en cuando los niños y niñas nos pedían recetas con huevos duros. Es uno de aquellos alimentos que...
Desgustación de bastoncitos de zanahoria

Desgustación de bastoncitos de zanahoria

En este curso escolar hemos introducido a partir de las degustaciones diferentes verduras, para que el paladar de los niños...
Cuaresma en el tiempo del mediodía

Cuaresma en el tiempo del mediodía

Desde el equipo pedagógico de Campos Estela hemos planteado esta propuesta educativa para trabajar con los niños y adolescentes el...
Testeo de remolacha fresca

Testeo de remolacha fresca

Nuestro equipo de cocina se ha estrenado elaborando una pequeña cata de remolacha fresca para introducirla en la alimentación de...
Testeo de apio fresco

Testeo de apio fresco

Una de las mejores guarniciones son las verduras en curdo. Por ello, Campos Estela siempre las incluye en el menú...
Albóndigas de pescado con salsa

Albóndigas de pescado con salsa

Las albóndigas de merluza y calamar es un plato que nos permite mejorar la aceptación de las recetas de pescado...
Buñuelos de bacalao caseros

Buñuelos de bacalao caseros

El bacalao es un pescado con mucho sabor, es muy versátil. Esta vez lo hemos cocinado en forma de buñuelo...
Salsa de calabaza y manzana, combinación suave para los platos de pasta

Salsa de calabaza y manzana, combinación suave para los platos de pasta

Las cremas de calabaza y manzana son un plato ligero, sencillo y gustoso para hacer en casa. Para el equipo...
Testeo de naranja, canela y miel

Testeo de naranja, canela y miel

En este nuevo testeo del equipo de cocina de Campos Estela ha escogido una fruta que aporta mucha fibra y...
Escudella de la abuela y carne de olla por el Iaia’s Day

Escudella de la abuela y carne de olla por el Iaia’s Day

Este plato, uno de los más arraigados de la cocina catalana, siempre lo hemos incorporado al menú de las escuelas...
Pasta con salsa carbonara vegetal

Pasta con salsa carbonara vegetal

La salsa carbonara es una receta italiana que es hace tradicionalmente a base de huevo y bacon, pero nuestro equipo...
No sugar day, para aprender a reducir los consumos del azúcar

No sugar day, para aprender a reducir los consumos del azúcar

En el menú de este trimestre encontraréis el icono del “no sugar day” para marcar que jornadas dedicamos a trabajar como nos acostumbramos de...
Macarrones cocidos a la catalana con salchichas

Macarrones cocidos a la catalana con salchichas

En el recetario de "Cuynera Catalana", publicado en 1835, encontramos una de las primeras recetas de pasta escritas en Europa....
Macarrones cocinados a la catalana con salchichas

Macarrones cocinados a la catalana con salchichas

En el recetario de "Cocinera Catalana", publicado el año 1835, encontramos una de las primeras recetas de pasta escritas a...
Recetas arraigadas a la tierra en el menú del 2º trimestre

Recetas arraigadas a la tierra en el menú del 2º trimestre

Durante el primer trimestre hemos estado trabajando recetas de comarcas que son tradicionales de la cocina catalana y que nos...
Concurso por el taller “Tú eliges, en familia” con el “Ta-Ca Ta-Ca-Ta Challenge en Navidad”

Concurso por el taller “Tú eliges, en familia” con el “Ta-Ca Ta-Ca-Ta Challenge en Navidad”

Estos días hemos propuesto un reto muy sencillo de percusión corporal durante el tiempo del mediodía para vivir la magia...
Cocinando pollo de calidad proveniente de granjas catalanas

Cocinando pollo de calidad proveniente de granjas catalanas

La receta del pollo con tomillo que hemos cocinado hoy en las escuelas ya es todo un clásico de nuestro...
1 2 3 4 5 6 10

Blog

Facebook

Copyright © 2024 Campos Estela - Serveis de restauració | Todos los derechos reservados | Privacidad y Cookies