Campos Estela ha colaborado este mes de diciembre con dos iniciativas impulsadas por colectivos de estudiantes destinadas a promover el aprovechamiento alimentario. Esto ha permitido evitar tirar alimentos cocinados que no han sido servidos y que se han mantenido con las máximas garantías sanitarias.

Cena No Usual en el Espacio Eco

La primera colaboración ha sido con un grupo de estudiantes de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura del Vallés (ETSAV) de la UPC que organizaban una cena a través de una recogida de alimentos. El encuentro, que tuvo lugar el pasado 1 de diciembre en el Espacio ECO del barrio de Les Planes de Sant Cugat, contó con alimentos recuperados de diversas entidades, como es el caso de las 40 raciones de alimentos provenientes de la escuela Els Xiprers, con cocina gestionada por Campos Estela. El espacio Eco, que funciona como un espacio de trabajo y encuentro de vecinos, es una casa sostenible, bioclimática y autosuficiente desarrollada y construida por estudiantes de la ETSAV y cedida por el mismo centro universitario al distrito.

Young Initiative Program

La segunda colaboración ha sido a través de un congreso de jóvenes emprendedores sociales que a finales de diciembre se ha organizado en Can Bordoi, de Llinars del Vallés, con la aportación de 60 kg de alimentos cocinados y distribuidos en barquetas. Los participantes en el congreso forman parte del The International Youth Initiative Programme, un programa educativo que se desarrolla en Suecia y reúne estudiantes de todo el mundo con el objetivo de dotarlos de habilidades empresariales para crear iniciativas que permitan hacer frente a los retos globales actuales desde un entorno colaborativo y que fomenta la integridad moral.

Aprovechamiento alimentario a través de Cáritas y del proyecto Recooperem

Con estas dos acciones se ha evitado tirar comida cocinada y al mismo tiempo luchar contra el despilfarro de alimentos y la generación de residuos. Estas acciones de aprovechamiento alimentario se suman a la colaboración que Campos Estela tiene establecida con Cáritas desde 2010 para dar servicio al comedor social El Bosc, ubicado en Rubí. Y también a la colaboración con el proyecto Recooperem que, impulsado por el Consorcio de Residuos del Vallès Occidental y el Consejo Comarcal, permite garantizar las comidas a familias vulnerables de la comarca desde que la iniciativa se puso en marcha el pasado curso escolar.

Blog

Facebook

Copyright © 2024 Campos Estela - Serveis de restauració | Todos los derechos reservados | Privacidad y Cookies