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La receta del pollo con tomillo que hemos cocinado hoy en las escuelas ya es todo un clásico de nuestro menú. Para elaborarla contamos con dos proveedores de confianza que se encargan de llevarnos, tanto los centros educativos como en nuestra cocina central, unos pollos de la máxima calidad y con una alimentación que tiene como base principal los cereales. Las empresas Enric Roca Bartolí, ambas de trato familiar y con una larga experiencia en aves de corral, nos sirven unos pollos de proximidad criados en granjas catalanas.
Si desea preparar en casa el pollo con aromáticas que cocinamos en las escuelas no se pierdan la receta que se encuentra en nuestro Canal YouTube. En caso de que desee ampliar la información nutricional del plato de hoy os explicaremos que la carne de pollo se caracteriza por ser de carne baja en grasa, en calorías y con altos niveles de proteínas además de un alto contenido en nutrientes y vitaminas. Los principales beneficios de la carne de pollo son:

• Alto contenido en proteínas. La proteína de la carne de pollo ayuda a el crecimiento y en el desarrollo de los músculos. Por eso, la carne de pollo está especialmente indicada para los niños.
• Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando nuestro estado de ánimo.
• Es rica en fósforo, un mineral esencial que nutre los dientes y huesos, así como a los riñones y el hígado.
• Tiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno y, todos los derivados de la vitamina A, que son esenciales para tener una salud visual adecuada.
• Es activadora del metabolismo ya que tiene una proporción considerable de vitamina B6 que estimula las enzimas y las reacciones metabólicas de las células y nos ayuda a mantener niveles altos de energía.
• Tiene Selenio, esencial para el rendimiento metabólico del organismo, para la glándula tiroides y para mantener afinado el sistema inmunológico como primera barrera contra las enfermedades.
• Es fácil de digerir y es bien tolerada por los que sufren trastornos digestivos.
• Previene la osteoporosis y, al mismo tiempo, es una buena aliada para luchar contra de artritis y la osteoporosis.