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La Agencia de Salud Pública de Cataluña y la Fundación Alicia presentaron ayer una jornada para dar a conocer experiencias innovadoras en el ámbito de los comedores escolares. A través de diferentes presentaciones se subrayó la importancia que hay que hacer una apuesta por una alimentación saludable y sostenible a la vez de forma que, mediante diferentes herramientas, el comedor se aun espacio más respetuoso con los niños  también con el entrono. El objetivo es que los niños y niñas que comen en el comedor ganen en autonomía y aprenda a auto gestionarse, escuchándose a sí mismos por saber cuando están saciados o contando con un espacio para compartir sus propuestas de tanto en cuanto a la alimentación como los ratos de ocio educativos.

La jornada, que contó con la participación de 80 asistentes, sirvió de marco para la presentación de los nuevos materiales y documentos de la Agencia de Salud Pública (ASPCAT) de la mano de Gemma Salvador y María Manera.

Para poner punto y final se proyectaron una serie de videos para recoger la voz del niño. También se hizo un taller de cocina saludable, de proximidad y temporada con recetas basadas en pescado y legumbres. La propuesta para los comedores escolares desde ASPCAT se basa al dar más protagonismo a las legumbres, las hortalizas, la fruta y el pescado a la cocina de los comedores escolares, fomentando los valores de la Dieta Mediterránea.

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