Durante este tercer trimestre los equipos de cocina y ocio tienen la oportunidad de ampliar conocimientos y crecer profesionalmente gracias al plan de formación continuada que hemos puesto en marcha en formato online para adaptarnos al periodo de confinamiento. Para definir la oferta formativa, previamente enviamos una encuesta para conocer las temáticas que generaban más interés entre los equipos.
En este sentido, definimos un plan formativo hecho a medida que, de la mano de la Escuela EFA, pretendía cubrir las necesidades detectadas tanto por el equipo de Recursos Humanos de Campos Estela como las preferencias de los propios profesionales de la casa.
El desarrollo del plan formativo, iniciado el pasado 27 de abril, incluye cursos relacionados con la atención a la diversidad, la prevención del bullying, la gestión para la prevención y las buenas prácticas en el ámbito de las alergias y las tolerancias alimentarias, así como los trastornos de conducta alimentaria.
Atención a la diversidad: autismo
Principales objetivos:
- Saber identificar un niño con autismo y saber cómo tratarlo
- Aprender a orientar a los familiares de un niño con autismo
- Conocer la variedad de recursos y técnicas para su tratamiento y su proceso educativo
Atención a la diversidad: tda / h
Principales objetivos:
- Saber identificar un niño o niña con Trastorno por Déficit de Atención con o sin Hiperactividad (TDA / H) y saber cómo tratarlo.
- Aprender a orientar educadores y familiares de un niño con TDA / H.
- Conocer la variedad de recursos y técnicas para su tratamiento.
Atención a la diversidad: altas capacidades
Principales objetivos:
- Aprender recursos psicoeducativos para potenciar las capacidades de estos alumnos promoviendo la diversidad en el aula.
- Sensibilizar sobre la importancia de su motivación.
- Ofrecer técnicas de gestión preventiva y acompañamiento emocional.
Bullying
Principales objetivos:
- Aprender a reconocer los principales signos de Bullying en los diferentes agentes implicados.
- Sensibilizar los efectos del acoso en las personas que lo viven.
- Desarrollar las propias herramientas para facilitar una resolución pacífica de los conflictos.
- Hacer una aproximación para conocer y detectar similitudes y diferencias entre el bullying y las nuevas formas de acoso en las redes sociales conocidas como ciberbulllying
Trastornos de la conducta relacionados con la alimentación o la ingesta de alimentos
Principales objetivos:
- Sensibilizar hacia los trastornos del comportamiento.
- Favorecer los planes de trabajo sobre la detección precoz de los trastornos.
- Dar pautas para la colaboración en el proceso de prevención y curación.
Alergias e intolerancias
Principales objetivos:
- Conocer la gestión de los al • alérgenos en la restauración col • lectiva para la prevención de reacciones adversas.
- Conocer los requerimientos de la legislación específica.
- Saber atender las necesidades específicas de los niños con el • alergias y / o intolerancias alimentarias.
El plan de formación se está complementando con amplio abanico de cursos gratuitos ofrecidos también por la Escuela EFA que se pueden realizar al ritmo de cada uno y que acercan la oferta en casa, para aprovechar al máximo el periodo de confinamiento. Como elementos en común, todos los contenidos, la elaboración de los materiales y la organización de los cursos cuentan con el sello propio de la escuela garantizando:
- Atención individualizada con soporte técnico y grupos reducidos de alumnos para fomentar la participación.
- Tutores / as especialistas presentes y activos para acompañar a los alumnos en el aprendizaje, la evaluación de actividades, la resolución de dudas y la promoción del debate.
- Materiales pedagógicos propios elaborados por el equipo docente especialista
- Actividades situadas en el entorno de ocio educativo
- Organización estructurada para el acompañamiento, con cursos estructurados por módulos semanales o quincenales.