El equipo de Campos Estela estamos siguiendo una formación de la metodología Lean para mejorar la calidad de nuestro servicio en las escuelas.

El objetivo es gestionar de forma más eficiente, de forma que de forma progresiva eliminamos todos aquellos procesos que no aportan valor a niños, familias y maestros, obteniendo una mejora continua del servicio y nuestra propuesta para el tiempo de mediodía.

Dado que esta metodología es transversal, las sesiones cuentan con participantes que provienen tanto de los equipos de cocina y ocio de los centros educativos como del equipo de gestión de oficinas.

Para desarrollar la formación, Campos Estela está contando con el Institut Lean que nos guía y nos prepara dinámicas para aprender diferentes técnicas. Así podemos implementarlas en el trabajo diario en ámbitos tan diversos como podrían ser la elaboración de recetas, la organización de los espacios o la gestión de recibos.

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