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Los responsables de los equipos de cocina y ocio nos hemos reunido a la jornada formativa que organizamos cada octubre para dar continuidad en nuestro plan de formación. Para desarrollar las sesiones, que tienen un carácter práctico desde las vertientes del ocio educativo y la cocina escolar, contamos con los diferentes espacios de la casa de colonias La Llobeta que Eix Estels tiene en Aiguafreda (Barcelona).

De entre las siete cápsulas formativas programadas destacan dos actividades dirigidas tanto para los responsables de ocio educativo como de cocina, contando con la participación de más de 90 profesionales durante la jornada.

  • Trabajo del proyecto Move In Involved-Sport como propuesta para contribuir a la inclusión social, a cargo de de la cooperativa Eduvic.
  • Sesión para tomar conciencia de la importancia del cuchillo en la cocina, a cargo de Utset.

La jornada también ha contado con sesiones organizadas por los profesionales del equipo de Campos Estela:

  • Presentación de los retos y ejes del curso 2022/23.
  • Lluvia de ideas para desarrollar talleres de #modasostenible durante la Semana Europea de Prevención de Residuos #EWWR2022.
  • Cápsula formativa sobre la nueva App del proyecto Pesa y Piensa para reducir el #derroche.
  • Técnicas de corte y cocción de cereales integrales.

Para completar el día se ha organizado una dinámica sobre procedimientos de gestión de los equipos, presentada a través de un juego, así como de una comida de equipo con una paella cocinada por el equipo de Eix Estels que nos acoge en esta jornada.