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Nuevamente compartimos una receta de legumbres, esta vez un hummus de garbanzos, en lugar de un plato más tradicional.

Esta receta, que es típica de la cocina árabe, es una forma genial de consumir legumbres: una combinación muy nutritiva que nos aportará proteínas y grasas saludables.

Os compartimos la receta, para que la cocinéis como aperitivo con bastoncitos de pan, pepino, pimiento o zanahoria.

Ingredientes (4 personas):

  • 400 gr Garbanzos cocidos
  • Tahina (3 cucharadas pequeñas)
  • Aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • 200 ml Agua

Elaboración:

  1. En un vaso para triturar añadimos los garbanzos, una cucharada de tahina, el zumo de limón y un poco de sal.
  2. Trituramos todos los ingredientes.
  3. Servimos en un bol y añadimos por sobre pimienta dulce, un poco de perejil y un hilo de aceite de oliva.
  4. Podemos acompañar el humus con bastoncitos de zanahoria, pepino o pimiento.

 

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