La salsa pipesto se ideal de acompañamiento con la pasta y el arroz. Hecho con albahaca, pipas, queso, es una de que las gusta más a los niños.
Durante el proyecto “Pueblos del Mediterráneo” las niñas y niños que comen con nosotros en el comedor descubrieron las aromáticas que incorporamos en nuestro día a día para cocinar. En algunas recetas, cocinar con hierbas mejora la aceptación de alimentos que provocan más rechazo entre los niños.
Poco a poco al menú de las escuelas incorporamos las hierbas aromáticas por nuevos platos tradicionales, consiguiendo así recuperar la cultura de las hierbas aromáticas y enriquecer con gustos y olores no siempre conocidos en los platos de cada día.
Además, cada curso trabajamos la introducción del cereal integral de forma progresiva en nuestros menús. Para poder aumentar la sensación de saciedad y aportar beneficios a la salud de las niñas y niños.
Familias, os compartimos la videoreceta que tenemos en nuestro canal de YouTube para que podáis disfrutar de esta salsa tan sencilla de prepararla con los pequeños de la casa.
Ingredientes:
– Albahaca
– Pipas
– Aceite de oliva
– Queso