Celebrar el Día Internacional de Conciencia sobre las perdidas y el despilfarro de alimentos es una oportunidad para explicar como seguimos desarrollando cada día del curso el proyecto educativo Pesa y Piensa en los comedores escolares.

Nuestro método consiste en seguir 6 pasos de esta iniciativa que pusimos en marcha a través de una prueba piloto el enero de 2014. La idea comenzó a gestarse un par de cursos antes, aran de nuestra experiencia en acciones de aprovechamiento alimentario de los excedentes de nuestra cocina central.

A lo largo de este curso continuamos impulsando este nuestro proyecto educativo, contando con la participación de más de 6.000 niños y niñas que comen en la escuela con nosotros. Durante este mes de septiembre los equipos de comedor de los centros educativos que están más rodados con el proyecto ya lo están poniendo en práctica.

El método de 6 pasos consiste en:

  1. Separar
  2. Pesar
  3. Registrar
  4. Pensar
  5. Proponer
  6. Dar valor