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Con el proyecto educativo Jon Espernallac los niños y niñas recorrieron el Mediterráneo descubriendo las hierbas aromáticas. Una de las recetas que incorporamos entonces es todo un clásico, muy fácil de preparar en casa de las que quedan bien tanto para días entre semana como festivos.

Con el pollo al horno con tomillo los alumnos prueban en el comedor un plato tradicional, típico de la cocina de las abuelas, que puede incorporar múltiples opciones de acompañamiento para contar con una comida completa y sabrosa. Os recomendamos la video-receta en nuestro canal YouTube con el paso a paso.

INGREDIENTES (4 personas)

4 muslos grandes de pollo

4 ramitas de tomillo

orégano

pimentón

eneldo

pimienta

piel de limón

caldo de pollo

aceite de oliva

sal

PASO A PASO

Aromatizamos el aceite de oliva añadiendo unas gotas de limón y las hierbas aromáticas; opcionalmente podemos mezclar con la batidora.

Colocamos el pollo en una bandeja de horno con las ramitas de tomillo por encima y unas cáscaras de limón cortadas bien finas.

Añadimos por encima del pollo el aceite aromatizado y dejamos reposar en la nevera durante 40 minutos.

Introducimos la bandeja en el horno añadiendo unos cuartos de manzana cortada por encima, un chorro de vino y caldo de pollo.

Hornear, previamente calentado a 200º, hasta que veamos que el pollo ya está cocido o durante una hora.

OBSERVACIONES

Tiempo total: 40 minutos para marinar el pollo, 1hora de cocción al horno

Podemos añadir las hierbas aromáticas que más nos apetezcan

Se pueden freír patatas e incorporarlas al horno los últimos 10 minutos de cocción

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