fbpx

Los niños y niñas que comen en los comedores escolares que Campos Estela gestiona en las escuelas de Rubí están probando las diferentes variedades de lechugas del proyecto EcoBodum, impulsado por la Asociación Agroecológica de Can Feliu de esta localidad vallesana.

Las ensaladas que servimos esta semana y la próxima tienen como ingredientes principal las lechugas ecológicas que llegan de los huertos sociales de Can Feliu. Son de las variedades maravilla, hoja de roble verde y hoja de roble rojo.

Uno de los criterios que tenemos en cuenta para seleccionar nuestros proveedores es si desarrollan proyectos de responsabilidad social. Este es el caso del proyecto EsoBodum, que nace gracias al empujón de la Asamblea de Parados de Rubí y el respaldo de la Asociación Agroecológica Can Feliu a raíz de la cesión de unos terrenos de 5 hectáreas por parte de su propietario.

La puesta en marcha de este proyecto ha permitido el autoempleo de una quincena de personas integrantes de la Asamblea de Parados y contando con el apoyo del ayuntamiento de Rubí, sobre todo a nivel de asesoramiento y formación, así como de la Obra Social “la Caixa”, que ha hecho una aportación económica para la construcción de un pozo que facilita las tareas de reguera.

Elaborar la ensalada con las lechugas del proyecto EcoBodum nos permite ofrecer alimentos de proximidad y, a la vez, minimizar la huella ecológica que implicaría el hecho de transportar lechugas cultivadas a campos más alejados del municipio de Rubí.

Blog

Facebook

Copyright © 2019 Campos Estela - Serveis de restauració | Todos los derechos reservados | Privacidad y Cookies | Acceso a recibos | Acceso a pedidos