El diario de Sabadell ha publicado un reportaje sobre cómo se vive el proyecto desde dentro en la Escuela Mare de Déu de Sabadell, contando con la implicación de su equipo directivo, docentes y familias. El artículo recoge el testigo de nuestra cocinera Maite cuando explica el proceso que implica distribuir la comida que sobra en tuppers que etiqueta y congela cada día para su distribución en la despensa solidaria.
Este proyecto es posible gracias al impulso del Consejo Comarcal del Vallès Occidental, el Ayuntamiento de Sabadell y la comunidad educativa del centro, así como de Campos Estela, que cede los alimentos cocinados de forma casera y se responsabiliza que se siguen los protocolos de seguridad alimentaria necesarios pe tal que esta iniciativa sea un referente desde la vertiente social y medioambiental.
El equipo de Campos Estela puso en marcha su primer programa de reaprovechamiento alimentario en 2010, ahora ya hace 12 años, y desde entonces siempre está a punto de de sumar para hacer red con entidades sociales y administraciones, poniendo su experiencia al servicio de proyectos como el del Recooperem, Pont Alimentari, Mentali o el programa de comedor social El Bosc amb Càritas Diocesana de Terrassa.
Más información a: https://www.diaridesabadell.com/2022/10/20/recooperem-la-salut-malbaratament-alimentari/