Pan Integral hecho de forma artesanal

Pan Integral hecho de forma artesanal

Los panaderos locales trabajan de manera artesanal el pan integral que nos llevan en cada escuela. Durante este curso hemos hecho alguna visita para conocer el proceso de primera mano y apreciar como se hace el pan hecho de cereales integrales con harinas de...
Patatas deluxe, al estilo casero

Patatas deluxe, al estilo casero

Deliciosas y crujientes, las patatas deluxe son ya uno de los acompañamientos estrella de nuestros platos. Están hechas al horno para saborear unas patatas más ligeras y con todos los sabores que aportan las especies. A través de la videoreceta que encontraréis en...
Alitas de pollo al horno con miel

Alitas de pollo al horno con miel

Esta receta es una de las más sencillas y deliciosas que preparamos a las cocinas de las escuelas. Para el asado no hacen falta muchos ingredientes y se puede obtener una costra que queda bien tostada y es muy característica de las aletas al horno. Para conseguir este...
Arroz con costilla

Arroz con costilla

Esta vez llevamos una receta de arroz con costilla a la cazuela o más conocido como arroz de montaña, uno de los platos más tradicionales en Cataluña. Este plato es típico de los payeses que cocinan este plato los domingos para reuniones familiares o días de fiesta, ....
Cebolla caramelizada de acompañamiento

Cebolla caramelizada de acompañamiento

La cebolla caramelizada está elaborada con cebolla fresca, que se cocina a fuego muy lento con óleo de oliva en una paella o cazuela ancha, sin añadir nada de azúcar. Si la cocinamos durando aproximadamente una hora conseguiremos el color madera tan característico. La...

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