Los panaderos locales trabajan de manera artesanal el pan integral que nos llevan en cada escuela. Durante este curso hemos hecho alguna visita para conocer el proceso de primera mano y apreciar como se hace el pan hecho de cereales integrales con harinas de...
Deliciosas y crujientes, las patatas deluxe son ya uno de los acompañamientos estrella de nuestros platos. Están hechas al horno para saborear unas patatas más ligeras y con todos los sabores que aportan las especies. A través de la videoreceta que encontraréis en...
Esta receta es una de las más sencillas y deliciosas que preparamos a las cocinas de las escuelas. Para el asado no hacen falta muchos ingredientes y se puede obtener una costra que queda bien tostada y es muy característica de las aletas al horno. Para conseguir este...
Esta vez llevamos una receta de arroz con costilla a la cazuela o más conocido como arroz de montaña, uno de los platos más tradicionales en Cataluña. Este plato es típico de los payeses que cocinan este plato los domingos para reuniones familiares o días de fiesta, ....
La cebolla caramelizada está elaborada con cebolla fresca, que se cocina a fuego muy lento con óleo de oliva en una paella o cazuela ancha, sin añadir nada de azúcar. Si la cocinamos durando aproximadamente una hora conseguiremos el color madera tan característico. La...
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