Más platos con legumbres: crema de guisantes

Más platos con legumbres: crema de guisantes

Las legumbres es un grupo de alimentos que, según la guía “Pequeños Cambios para comer mejor”, editada el 2018 por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, tenemos que incrementar su consumo, sobre todo con los niños y jóvenes. Por eso hemos incorporado esta receta...
Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Para elaborar esta crema empezamos dorando la cebolla en aceite de oliva, añadimos los guisantes, sean frescos o congelados, y los dejamos cocer en agua con un poco de sal o un caldo de verduras. Con unos guisantes congelados la cocción se sitúa alrededor de los 14 a...

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