«Suquets» de pescadores

«Suquets» de pescadores

Se trata de un plato tradicional, cocinado de forma habitual en cazuela, que encuentra el origen en las ollas que los pescadores cocinaban en la misma barca. A los inicios se solía hacer sin sofrito y era una manera de aprovechar los peces que los pescadores sabían...
Pan campesino rústico

Pan campesino rústico

INGREDIENTES 500 gr. de harina de trigo 100 gr. de masa madre 300 gr. de agua 15 gr. de levadura fresca 5 gr. de sal Paso a paso En un bol grande mezclamos los ingredientes secos, harina y sal. Deshacemos la levadura fresca en el agua. Hagamos un volcán en medio del...
Donuts caseros para endulzar la semana

Donuts caseros para endulzar la semana

Endulzar la semana con unos donuts caseros es una propuesta ideal para animar los niños y niñas a la cocinera. Nos pueden ayudar a hacer la masa, a dar forma a los donuts y a decorarlos. Este receta, compartida por Madga, nos puede servir para preparar un almuerzo o...
Preparamos galletas de miel con los niños y niñas

Preparamos galletas de miel con los niños y niñas

Ingredientes 150 gr. de mantequilla s/sal a temperatura ambiente 125 gr. de miel 200 gr. de azúcar 60 ml de leche 1/2 c/p de sal 400 gr. de harina de trigo 100 gr. de fécula de maíz 2 c/p de levadura química 1 c/p de canela en polvo 1 c/p de jengibre rayado Paso a...
Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Para elaborar esta crema empezamos dorando la cebolla en aceite de oliva, añadimos los guisantes, sean frescos o congelados, y los dejamos cocer en agua con un poco de sal o un caldo de verduras. Con unos guisantes congelados la cocción se sitúa alrededor de los 14 a...

Blog

Facebook

Copyright © 2024 Campos Estela - Serveis de restauració | Todos los derechos reservados | Privacidad y Cookies