Degustación de Gazpacho

Degustación de Gazpacho

El gazpacho se caracteriza por ser una receta tradicional que cada familia versiona a su gusto. Por eso des de las cocinas de Campos Estela os traemos esta receta tan tradicional de Andalucía que seguro que os saldrá a la primera y podréis tomarla como entrante en las...
Más platos con legumbres: crema de guisantes

Más platos con legumbres: crema de guisantes

Las legumbres es un grupo de alimentos que, según la guía “Pequeños Cambios para comer mejor”, editada el 2018 por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, tenemos que incrementar su consumo, sobre todo con los niños y jóvenes. Por eso hemos incorporado esta receta...
Testeo de remolacha fresca

Testeo de remolacha fresca

Nuestro equipo de cocina se ha estrenado elaborando una pequeña cata de remolacha fresca para introducirla en la alimentación de los niños y niñas en forma de dados pequeños, para que sea más fácil la aceptación. A través de la videoreceta que encontraréis en nuestro...
Testeo de naranja, canela y miel

Testeo de naranja, canela y miel

En este nuevo testeo del equipo de cocina de Campos Estela ha escogido una fruta que aporta mucha fibra y vitaminas para introducirla en el menú escolar.  La naranja, combinada con un toque de canela y miel, nos permite descubrir nuevos sabores poco a poco, además de...

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