Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Crema de guisantes con guisantes, combinación de texturas

Para elaborar esta crema empezamos dorando la cebolla en aceite de oliva, añadimos los guisantes, sean frescos o congelados, y los dejamos cocer en agua con un poco de sal o un caldo de verduras. Con unos guisantes congelados la cocción se sitúa alrededor de los 14 a...

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