BUENO, SANO Y SOSTENIBLE

Con el proyecto educativo “Bueno, Sano y Sostenible”, todas las actividades y talleres tanto de cocina como de ocio se presentan como un juego para los niños. La propuesta se centra en convertir el comedor en un restaurante que pueda optar el concurso de las tres estrellas Farinetes, las del “Bueno, Sano y Sostenible”
En este sentido, el programa “Bueno, Sano y Sostenible” dibuja unas líneas que nos permitirán avanzar hacia un comedor:

  • más bueno (desde el punto de vista gastronómico, de confort y de bienestar)
  • más sano (con unos hábitos de alimentación y actividad física saludables)
  • más sostenible (con un impacto social y medioambiental positivo).

 

PANEL DE BIENVENIDA

Justo antes de entrar al comedor los niños y niñas se detienen en la puerta y, como si fuera un restaurante, miran el panel informativo para consultar las novedades del día con los siguientes apartados:

Menú: 1º y 2º plato, acompañamiento y postres que hay para comer.

Tú eliges: opción de elegir los menús de los festivos y, en ocasiones, también las salsas que acompañan la pasta o las frutas que encontramos de postres. Es una oportunidad para ofrecer variedad, dar herramientas para escoger según la actividad que hacemos por la tarde y, al mismo tiempo, aprovechar la actividad para reflexionar sobre el desperdicio de alimentos, con el proyecto Pesa y Piensa.

Sabías que: información nutricional de los alimentos que forman parte del menú del día, con anécdotas y curiosidades para que sea comprensible y divertida para los niños. Es la excusa perfecta para adquirir conocimientos que nos permiten seguir unos hábitos de alimentación saludable.

Origen de los alimentos: la casilla y el mapa donde explicamos la procedencia de alguno de los alimentos del menú, para conocer la proximidad de algunos productos.

Los pequeños comensales opinan: un espacio para recoger todo lo que los niños y niñas quieren compartir sobre cómo ha ido la comida o el tiempo de ocio educativo como herramienta de mejora y de motivación para todo el equipo del comedor.

PANEL DE LAS ESTRELLAS

Una vez dentro del comedor los niños y niñas cuentan con otro panel con los retos que los guiarán para conseguir las estrellas Papilla del Bueno, Sano y Sostenible. Tendrán retos comunes y otros que eligen desde cada escuela de forma autónoma, siguiendo las temáticas de mayor interés para los muchachos. Los retos compartidos los hacen en todas las escuelas y se centran en:

  • Aprender a elegir, ya sea la fruta, los menús de los festivos o las salsa que acompañan los platos de pasta.
  • Contar con elementos a compartir en la mesa, como el pan o el agua
  • Organizar las jornadas de meatless day, centradas en fomentar menús am proteína vegetal
  • Aprender a ser conscientes si tenemos o no más hambre
  • Hacer huertos para el comedor, ya sean de interior o de exterior, en función de las posibilidades
  • Trabajar con el proyecto Pesa y Piensa de sensibilización sobre el desperdicio de alimentos

SIGNIFICADOS DE LOS RETOS “BO, SA Y SOSTENIBLE”

Como se trata de un proyecto educativo abierto, cada curso nacen nuevos retos de la implicación de los propios niños y la iniciativa de los equipos. Seguimos avanzando hacia unos comedores que mejoran la experiencia de los niños con nuevas propuestas tanto en la cocina como en los espacios de ocio educativo. Apuntamos sólo algunos de los retos que pueden formar parte de los diferentes ejes:

 

BO

  • Elegimos los menús de los festivos
  • Contamos con elementos para compartir
  • Conocemos las propiedades de los alimentos
  • Elegimos la fruta o la salsa para acompañar la pasta
  • Organizamos almuerzos espectáculo y exposiciones de arte
  • Elegimos un padrino entre los compañeros / as mayores, así como un jefe de mesa
  • Hacemos una comida “en la terraza” implicando a los niños para comer en el exterior

 

SA

  • Organizamos el meatless day
  • Pensamos en el hambre que tenemos
  • Atendemos la diversidad alimentaria
  • Hacemos actividades para mover el cuerpo
  • Generamos conversaciones entre niños y equipo de cocina
  • Promovemos un ambiente tranquilo con el túnel del silencio
  • Creamos espacios “chill out” para relajarse o leer durante el mediodía

 

SOSTENIBLE

  • Hacemos el huerto del comedor potenciando el verde en la escuela
  • Trabajamos el Pesa y Piensa
  • Creamos nuevos espacios del comedor con elementos reciclados
  • Nos implicamos en iniciativas de reaprovechamiento seguro de los alimentos
  • Hacemos compuesto si disponemos de las herramientas para hacerlo
  • Restauramos y mantenemos espacios comunes de la escuela