Pesa y Piensa es uno de los 133 proyectos recogidos en el Plan de acción de prevención del derroche alimentario en Cataluña (2019-2020) para reducir este derroche en todas sus fases incidiendo en todos los sectores de la cadena alimentaria distribuidos por todo el territorio. El pasado viernes 15 de febrero el director de la Agencia de Residuos de Cataluña (ARCO), Josep Maria Tost, presentó el...
Leer más...
Una de las recetas compartidas en la última sesión de nuestro programa Cocinamos Salud es la de pasta con salsa de coliflor y setas. La introducción de verduras diferentes a las recetas de los platos de pasta nos permite conseguir una mejor aceptación por parte de los niños. Además, podemos jugar con diferentes texturas de forma que la coliflor se puede presentar triturada, como si fuera una...
Leer más...
La empresa vallesana Campos Estela, especializada en comidas y ocio para escuelas, ha recibido un galardón creado por Cáritas Diocesana de Terrassa con el objetivo de poner en valor el compromiso de colaboración con proyectos de solidaridad con las personas en situación de vulnerabilidad. Este es el caso del comedor El Bosque de la iglesia de Sant Pere de Rubí impulsado por Cáritas en 2010....
Leer más...
Los encuentros del programa “Cocinamos Salud” nos sirven para trabajar juntos algunas de las recetas nuevas del curso, para poner en común algunas técnicas y para intercambiar información y experiencias entre todos los equipos de cocina. Entre las recetas que cocinamos en esta última sesión de formación hay la que hoy han probado los chicos en las escuelas, los tallarines Yakisoba. Originarios...
Leer más...
En la quinta edición de este encuentro el proyecto ‘Pesa y Piensa’ de Campos Estela es elegido como la mejor experiencia de economía circular a través de las votaciones del público asistente. La organización del Congreso Rubí Brilla decide dedicar esta edición a la economía circular y elige la experiencia educativa de Pesa y Piensa para que sirva como caso práctico con el resto de ponencias para...
Leer más...
Con el proyecto educativo “Bueno, Sano y Sostenible “, los niños y los equipos de cocina y ocio han trabajado los retos que forman parte del proyecto educativo de este curso. Sin duda es una propuesta de actividades que permite mirar a los orígenes y cerrar la celebración del 50º cumpleaños de Campos Estela. Y un buen camino es hacerlo a través de la recuperación de recetas tradicionales y de...
Leer más...
Cuando llegan estas fechas va bien recordar que, ahora más que nunca, es importante que la Navidad sea más “Bueno, Sano y Sostenible” para que disfrute toda la familia, pero también las generaciones futuras. Con el proyecto educativo de este curso, los niños y niñas ya han creado decoraciones hechas a partir de materiales reciclados que pueden servir de inspiración para las mesas navideñas. Cómo...
Leer más...
Seguimos con los artículos de la maestra y pedagoga Anna Ramis, que durante este curso que celebramos el 50º cumpleaños nos acompañan para invitarnos a reflexionar. A veces hace falta que nos volvemos a decir aquello que todos sabemos, pero que es bueno recordar. Por eso hay temas que cíclicamente vuelven a ponerse de actualidad. Si se observa bien, pero a cada vuelta que se vuelve, el tema ha...
Leer más...
El comité organizador del Concrego Nacional de Educación Ambiental escoge el proyecto Pesa y Piensa como experiencia educativa, presentada como una alianza entre entidades, en este caso llevada a cabo entre la Agencia de Residuos de Cataluña y Campos Estela. A raíz de la experiencia en la prevención del derroche alimentario con Pesa y Piensa, la Agencia de Residuos invitó a Campos Estela a...
Leer más...
