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Meatless Day en la escuela para la sostenibilidad alimentaria

Meatless Day en la escuela para la sostenibilidad alimentaria
Cada mes cocinamos un menú que toma como base la proteína vegetal, el “Meatless Day”. Desde que en el curso 2013-14 pusimos en marcha esta jornada de “Meatless Day” en los comedores escolares hemos cocinado más de 10.000 menús. A través de nuestra web y el menú impreso que hacemos llegar a las familias, intentamos hacer didáctica de la importancia de reducir la ingesta de...
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Pollo con salsa de boniatos y pipas, un plato del Cocinamos Salud

Pollo con salsa de boniatos y pipas, un plato del Cocinamos Salud
Empezamos la receta mezclando el aceite de oliva con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Ponemos los muslos de pollo en una bandeja para el horno con el aceite aromatizado, reservando un poco para los boniatos. Previamente habremos precalentado el horno a 190º. Sofreímos los boniatos en aceite durante 5 minutos y añadimos las pipas. Dejamos 2 minutos más al fuego y entonces...
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Aprovechamiento de alimentos a través de iniciativas de estudiantes universitarios

Campos Estela ha colaborado este mes de diciembre con dos iniciativas impulsadas por colectivos de estudiantes destinadas a promover el aprovechamiento alimentario. Esto ha permitido evitar tirar alimentos cocinados que no han sido servidos y que se han mantenido con las máximas garantías sanitarias. Cena No Usual en el Espacio Eco La primera colaboración ha sido con un grupo de estudiantes de...
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Concurso de recetas Vospa Tour y otras actividades en familia

Concurso de recetas Vospa Tour y otras actividades en familia
Durante estas vacaciones os queremos proponer varias ideas para disfrutar del tiempo libre con los pequeños de casa. La primera es una actividad relacionada con el proyecto educativo de este curso, el Vospa Tour. Para conocer la diversidad de alimentos y recetas de estas fechas os animamos a participar en el concurso de recetas del “Vospa en familia Navidad”. Lo podéis hacer de dos...
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Recetas de invierno en Cocinamos Salud

Los equipos de cocina han organizado un encuentro para preparar las recetas con productos de temporada que encontraremos en el menú del segundo trimestre como pueden ser la calabaza, la col o los boniatos. La reunión ha servido para que las cocineras compartan las inquietudes del día a día, perfeccionar la cocción de algunos alimentos como las legumbres, trabajar los estofados para que queden...
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Campos Estela se suma a la EWWR con tres acciones

Campos Estela se suma a la EWWR con tres acciones
Este año Campos Estela ha inscrito tres acciones en la Semana Europea de Prevención de Residuos, que se celebra del 19 al 27 de noviembre con el objetivo de sensibilizar a los ciudadanos. Las tres actividades propuestas por Campos Estela cuentan con la participación de más de 2.500 alumnos de escuelas de cinco comarcas de Barcelona, con foco sobre la reducción del despilfarro de alimentos, el...
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Celi Day, primera actividad del Vospa Tour

Celi Day, primera actividad del Vospa Tour
La organización del Celi Day se ha convertido en la primera parada del proyecto educativo que este curso pretende ser un viaje a la diversidad, el Vospa Tour. Con el Celi Day, todos los niños y niñas han tenido la oportunidad de comer un menú adecuado para celíacos, con el objetivo de comprender mejor esta intolerancia alimentaria entre los escolares. Además, el equipo de monitores ha organizado...
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Campos Estela, reconocida como PYME Responsable

Campos Estela, reconocida como PYME Responsable
La empresa Campos Estela es la ganadora del 2º Reconocimiento CaixaBank a la PYME Responsable durante la Nit de l’Empresari en que se entregaron los Reconeixements Cecot al Progrés Empresarial 2016. La empresa recibió el galardón en presencia del presidente de Cataluña, Carles Puigdemont; del presidente de la Cecot, Antoni Abad, y de manos del director de empresas de CaixaBank en la territorial...
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Campos Estela, galardonada por su Responsabilidad Social

Campos Estela, galardonada por su Responsabilidad Social
Campos Estela obtendrá el 2º Reconocimiento Caixabank a la PYME Responsable el próximo jueves 20 de octubre durante el acto de entrega de los Reconocimientos Cecot al Progreso Empresarial 2016. La entrega de galardones, que tendrá lugar en el Auditorio de Barcelona durante la 22ª Noche del Empresario, se hará a los 14 ganadores de las diferentes categorías: Casa Gispert, IMC Toys, Casa Ametller,...
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