La jornada, que se celebró en el Edifici El Sucre de Vic el 6 de mayo, ha contado con la participación de la maestra y psicopedagoga, Carolina Moreno, el atleta paralímpico Roger Puigbo y la tecnóloga de los alimentos Ester Mata. La jornada ha servido para presentar ponencias sobre educación emocional, la práctica del deporte adaptado como herramienta de superación, y sobre la diversidad en la...
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Receta de Pan de Sant Jordi 400 gr. de harina de fuerza 200 gr. de agua tibia 10 gr de levadura fresca de panadero 80 gr. de sobrasada 100 gr. de queso rallado 5 gr. de sal preparación En un tazón pequeño se deshace la levadura fresca con un poco de agua tibia En un tazón grande se mezclan la harina con la sal y el resto del agua tibia. Cuando empiece a tomar una textura más elástica, se añade...
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El equipo de Campos Estela ha organizado cinco jornadas de deportes y juegos adaptados en la Escuela Mossèn Cinto de Folgueroles (Barcelona) con la participación excepcional del atleta adaptado en silla de ruedas Roger Puigbo, como padre de la escuela. El atleta de Osona, participante en los Juegos Paralímpicos de Atenas 2004, Pequín 2008 y Londres 2012, se ha sumado a través de una sesión de...
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Rubí se ha incorporado al proyecto de aprovechamiento alimentario Recooperem con cinco escuelas donde Campos Estela ofrece su servicio de comedor. Los centros educativos que destinan las comidas sobrantes a familias en situación de vulnerabilidad son Torre de la Llebre, Montessori, 25 de Setembre, Mossèn Cinto Verdaguer y Nostra Senyora de Montserrat. La iniciativa, impulsada por el Consell...
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Una de nuestras propuestas de cocina de invierno es ofrecer una degustación de trinxat de la Cerdanya para que los pequeños se vayan acostumbrando a la col, una de las verduras que más cuesta de introducir en su dieta. Para cocinar esta receta, típica de los Pirineos, escogeremos una variedad concreta de col, la de hoja verde. Es una hortaliza que aporta hierro, calcio, fósforo, silicio,...
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Además de trabajar el ocio inclusivo a través de los juegos adaptados y la diversidad en la alimentación, el proyecto de este curso pretende descubrir el lenguaje de las emociones para que los niños y niñas aprendan a identificarlas. El cuento “El Monstruo de Colores” de la ilustradora Anna Llenas ya se ha convertido en todo un clásico en las escuelas para servir como fuente de...
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Las cremas de verduras, servidas bien calientes, son idóneas para combatir los días más fríos del invierno. Si, además, las combinamos con mijo, tendremos un plato energético y lleno de propiedades nutricionales. El mijo es uno de los cereales más nutritivos, sin gluten y con un gran aporte de minerales, en especial hierro y magnesio pero también calcio, fósforo y silicio. Es muy digestivo,...
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Cada mes cocinamos un menú que toma como base la proteína vegetal, el “Meatless Day”. Desde que en el curso 2013-14 pusimos en marcha esta jornada de “Meatless Day” en los comedores escolares hemos cocinado más de 10.000 menús. A través de nuestra web y el menú impreso que hacemos llegar a las familias, intentamos hacer didáctica de la importancia de reducir la ingesta de...
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