BO, SAN E SOSTIBLE

Co proxecto educativo “Bo, San e Sostible”, todas as actividades e talleres tanto de cociña como de lecer preséntanse como un xogo para os nenos. A proposta céntrase en converter o comedor nun restaurante que poida optar o concurso das tres @estrella Farinetes, as do “Bo, San e Sostible” Neste sentido, o programa “Bo, San e Sostible” debuxa unhas liñas que nos permitirán avanzar cara a un comedor:

  • máis bo (desde o punto de vista gastronómico, de confort e de benestar)
  • máis san (cuns hábitos de alimentación e actividade física saudables)
  • máis sostible (cun impacto social e ambiental positivo).

 

PANEL DE BENVIDA

Xusto antes de entrar ao comedor os nenos e nenas detéñense na porta e, coma se fose un restaurante, miran o panel informativo para consultar as novidades do día cos seguintes apartados:

Menú: 1º e 2º prato, acompañamento e sobremesas que hai para comer.

Ti elixes: opción de elixir os menús dos festivos e, en ocasións, tamén as salsas que acompañan a pasta ou as froitas que atopamos de sobremesas. É unha oportunidade para ofrecer variedade, dar ferramentas para escoller segundo a actividade que facemos pola tarde e, ao mesmo tempo, aproveitar a actividade para reflexionar sobre o desperdicio de alimentos, co proxecto Pesa e Pensa.

Sabías que: información nutricional dos alimentos que forman parte do menú do día, con anécdotas e curiosidades para que sexa comprensible e divertida para os nenos. É a escusa perfecta para adquirir coñecementos que nos permiten seguir uns hábitos de alimentación saudable.

Orixen dos alimentos: a casa e o mapa onde explicamos a procedencia dalgún dos alimentos do menú, para coñecer a proximidade dalgúns produtos.

Os pequenos comensais opinan: un espazo para recoller todo o que os nenos e nenas queren compartir sobre como foi a comida ou o tempo de lecer educativo como ferramenta de mellora e de motivación para todo o equipo do comedor.

PANEL DAS ESTRELAS

Unha vez dentro do comedor os nenos e nenas contan con outro panel cos retos que os guiarán para conseguir as estrelas Papilla do Bo, San e Sostible. Terán retos comúns e outros que elixen desde cada escola de forma autónoma, seguindo as temáticas de maior interese para os raparigos. Os retos compartidos fanos en todas as escolas e céntranse en:

  • Aprender a elixir, xa sexa a froita, os menús dos festivos ou as salsa que acompañan os pratos de pasta.
  • Contar con elementos a compartir na mesa, como o pan ou a auga
  • Organizar as xornadas de meatless day, centradas en fomentar menús con proteína vexetal
  • Aprender a ser conscientes si tenemos o no más hambre
  • Facer hortas para o comedor, xa sexan de interior ou de exterior, en función das posibilidades.
  • Traballar co proxecto Pesa e Pensa de sensibilización sobre o desperdicio de alimentos.

SIGNIFICADOS DOS RETOS ” BO, SA E SOSTIBLE”

Como se trata dun proxecto educativo aberto, cada curso nacen novos retos da implicación dos propios nenos e a iniciativa dos equipos. Seguimos avanzando cara a uns comedores que melloran a experiencia dos nenos con novas propostas tanto na cociña como nos espazos de lecer educativo. Apuntamos só algúns dos retos que poden formar parte dos diferentes eixos:

 

BO

  • Eliximos os menús dos festivos
  • Contamos con elementos para compartir
  • Coñecemos as propiedades dos alimentos
  • Eliximos a froita ou o mollo para acompañar a pasta
  • Organizamos xantares espectáculo e exposicións de arte
  • Eliximos un padriño entre os compañeiros / as maiores, así como un xefe de mesa
  • Facemos unha comida “na terraza” implicando aos nenos para comer no exterior

 

SA

  • Organizamos o meatless day
  • Pensamos na fame que temos
  • Atendemos a diversidade alimentaria
  • Facemos actividades para mover o corpo
  • Xeramos conversacións entre nenos e equipo de cociña
  • Promovemos un ambiente tranquilo co túnel do silencio
  • Creamos espazos ” chill out” para relaxarse ou ler durante o mediodía

 

SOSTIBLE

  • Facemos o horto do comedor potenciando o verde na escola
  • Traballamos o Pesa e Pensa
  • Creamos novos espazos do comedor con elementos reciclados
  • Implicámonos en iniciativas de reaprovechamiento seguro dos alimentos
  • Facemos composto se dispoñemos das ferramentas para facelo
  • Restauramos e mantemos espazos comúns da escola