Dende 1968

A nosa é toda unha historia. Comeza nos anos 60 cando Pepe, un galego emprendedor, decide cumprir o seu sono de pequeno: coñecer Barcelona. Con tan só 20 anos decide probar sorte. E como moitos outros naquela época inicia unha viaxe cara Cataluña. Coñece Barcelona e, de rebote, a Maribel. Pouco tempo despois Pepe García e Maribel Huesca inician todo un proxecto de vida xuntos. Con ilusión, empuxe e moito sacrificio abren un bar de comidas en Sant Cugat en maio de 1968. Trátase do Compostela, nome elixido en homenaxe  ás raíces galegas e a orixe da actual Campos Estela.

 

O NACEMENTO DA ESCOLA DE MESTRES SANT CUGAT MARCA O INICIO DA NOSA AVENTURA

O destino fai que o 6 de xuño de 1968, a tan só 200 metros do bar Compostela, naza a Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) e inicie a súa actividade académica no claustro do Monasterio de Sant Cugat. Poucos anos despois créase a Escola Universitaria de Mestres da UAB, con profesores procedentes da Escola Rosa Sensat.

Dende entón, o noso camiño queda unido ao da Escola de Mestres de Sant Cugat.

Algúns dos seus estudantes achéganse a comer no bar Compostela e gardan moi bo recordo dos pratos de Maribel. Cando rematan os estudos e comezan a exercer de mestres pídenlle axuda para poñer en marcha o comedor da escola onde traballan. É o caso de Los Cipreses (Vallvidriera, Barcelona), a escola coa que hai máis tempo que traballamos, dende 1975.

Na nosa casa gardamos moi bos recordos dos anos nos que estudantes de mestres paseaban polo Camí de la Creu, a nosa rúa, e achegábanse a comer algo no Compostela. De feito, algúns de nós fomos testemuñas de algunhas das leccións daqueles e daquelas mestres. E así é como comeza Campos Estela, que vén de Compostela, a nos outra terra.

Somos un grupo de xente agradecida de participar na educación dos seu fillos e fillas. Orgullosos de promover hábitos de alimentación saudables. Satisfeitos de descubrir novos sabores cos nenos. Contentos de innovar cos nosos proxectos educativos. E, sobre todo, encantados de xogar e compartir un tempo precioso cos nenos e nenas, o espazo do mediodía.

Hoxe en día Campos Estela está integrada por un equipo cunha ampla experiencia en pedagoxía, nutrición, tecnoloxía dos alimentos, seguridade alimentaria e actividades de lecer educativo. Conta coa certificación ISO 9001-2008 e a empresa continúa sendo de carácter familiar, coa segunda xeración ao fronte. Dende 2007, a imaxe do noso logo é a do cociñeiro Julivert. Nós tamén somos dos que crecemos coas ilustracións de Pilarín Bayés. E por iso, pedímoslle que nos fixera un debuxo sobre o noso día a día. Desta obra orixinal xorde a imaxe pola que nos coñecen os nenos e nenas e as súas familias.