
Coneix Campos Estela
I descobreix com gestiona els menjadors escolars, ensenyant els nens i nenes a menjar de forma saludable i sostenible i a reduir el malbaratament
¡Pois saber, sabe que alimenta!
La nostra història comença als anys 60 quan en Pepe, un gallec emprenedor viatja a Catalunya i coneix la Maribel. Amb el temps obren un bar de dinars que es l’origen de Campos Estela.
Des de llavors les coses han canviat molt. Però el que no canvia són el nostre valors: passió per la feina ben feta, confiança, proximitat i qualitat. Uns valors que recordem quan per vacances tornem al poble, a Galícia i trobem la tieta cuinant. Llavors li dic ¡Tía, eso huele muy bien! Ella contesta com sempre ¡Pois saber, sabe que alimenta!
Cuinem salut, donem sabor
Menús saludables, de proximitat, segurs i adaptats a cada infant
Una dieta saludable a Campos Estela equival a un ápat equilibrat, variat, suficient, inclusiu, casolá, segur i que aposta per aliments de temporada i proximitat. Disposem d´un servei nutricional propi des d´on dissenyern els menús. Duem a terme auditories de seguretat alimentária per garantir unes condicions óptimes de les nostres cuines.
Cuina a l´escola
Possibilitat de seleccionar cuiners amb experiéncia
Control dels proveidors per part de l´equip de cuina
Plats acabats de fer elaborats diáriament de forma artesanal
Suport desd de l´equip central de cuina: receptaris i quialitat.
Cuina central
Línea freda que garanteix la seguretat alimentaria
Servei de cátering a escoles com a alternativa segura davant d´eventualitats
Cap de cuina com a formador de cuina a les escoles
Projectes a mida
Els interessos dels infants són el punt de partida pel projecte educatiu
PESA I PENSA
Programa per reduir la generació de residus orgànics en els menjadors escolars i sensibilitzar sobre la petjada ecològica que comporta el malbaratament d’aliments. La prova pilot d’aquest projecte es va realitzar en marxa de gener a juny de 2014 i, a partir del segon mes i de manera sostinguda, el malbaratament d’aliments es va reduir en un 35% i la generació de residus en un 50%.
BO SA SOSTENIBLE
Amb el projecte educatiu «Bé, Sa i Sostenible», totes les activitats i tallers tant de cuina com d’oci es presenten com un joc per als nens. La proposta es centra en convertir el menjador en un restaurant que pugui optar al concurs de les tres estrelles Farinetes, les de l’ «Bé, Sa i Sostenible» En aquest sentit, el programa «Bé, Sa i Sostenible» dibuixa unes línies que ens permetran avançar cap a un menjador.
Vull més informació
Sol·licita més informació sense compromís
OFICINES
Parc Tecnològic del Vallès – Av. Parc Tecnològic, 3
08290 – Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
Telèfon: 93 674 50 16
Fax: 93 674 69 42
CUINA CENTRAL
Avda. Antoni Gaudí s/n
08191 – Rubí (Barcelona)
Telèfon: 93 588 12 62
Fax: 93 588 06 99