Productors
Escollim proveïdors que ofereixen aliments de proximitat i temporada. Això ens permet conèixer molt bé les matèries primeres amb les quals cuinem i planificar menús amb els millors productes que tenim a l’abast. Hem localitzat al mapa alguns dels proveïdors amb els quals treballem.
PRODUCTORS ALIMENTS ECOLÒGICS
VEDELLA
Ecològica dels Pirineus
La Pobla de Segur (Pallars Jussà)
AUS, OUS I PORC
Ecoviand de Brugaroles
Les Franqueses (Vallès Oriental)
IOGURTS
Granja La Selvatana
Campllong (Gironès)
DISTRIBUIDORS ALIMENTS ECOLÒGICS
PASTA / LLEGUMS
Pedial
L’Arboç (Alt Penedès)
Perla del Segre, pasta ecològica
Schär, aliments sense gluten
ELABORATS DE PROTEÏNA VEGETAL: MILL, SOJA, ESPELTA…
Benito Distribuciones
Masquefa (Anoia)
LLEGUMS DE CASTELLA / FRUITA VERDURA OLIS DE CATALUNYA
+ Bio Alimentació Ecològica
Bellpuig (Urgell)
LLEGUMS / PROTEÏNA VEGETAL FRUITA VERDURA / IOGURTS
Anna Ecològica
Abrera (Baix Llobregat)
ENTITAT D’INICIATIVA SOCIAL
IOGURTS
La Fageda
Santa Pau (Garrotxa)
el nostre blog
Mandonguilles de peix amb salsa
Les mandonguilles de lluç i calamar és un plat que ens permet millorar l’acceptació de les receptes de peix entre els infants al menjador. Per combinar-les amb una salsa de verdures hi incorporem un sofregit…
Salsa de carbassa i poma, combinació suau per al plats de pasta
Les cremes de carbassa i poma són un plat lleuger, senzill i gustós per fer a casa. Per a l’equip de cuina de Campos Estela aquesta crema ha estat la inspiració per a crear una…
Escudella de l’àvia i carn d’olla pel Iaia’s Day
Aquest plat, un dels més arrelats de la cuina catalana, sempre l’hem incorporat al menú de les escoles i aquest trimestre ho fem a la jornada que hem batejat com a Iaia’s Day. Es tracta…