Campos Estela se suma al proyecto Mentali para el reaprovechamiento alimentario


Projecte reaprofitament alimentari

Esta semana Campos Estela ha firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar el proyecto Mentali en Sant Esteve de Sesrovires, una iniciativa que permite recuperar el excedente alimentario procedente de la cocina de la escuela La Vinya del Sastret y distribuirlo entre las personas más necesitadas de este municipio del Baix Llobregat. Se trata de un convenio firmado entre el Ayuntamiento de Sant Esteve de Sesrovires, la entidad Suyana Plataforma Solidaria, el grupo de voluntariado de San Esteve y la propia empresa Campos Estela. El programa, que se desarrollará a partir de septiembre con el inicio del curso escolar, ha contado con el impulso de Alcaldía y con la coordinación de las áreas de Bienestar Social y Educación. Previamente Campos Estela cuantificó el excedente alimentario para comprobar que era factible iniciar el proyecto. La recuperación del excedente alimentario empieza en la cocina de la escuela, una vez terminado el servicio del comedor. Los alimentos cocinados que no se han servido y que se mantienen en condiciones de seguridad alimentaria óptimas se distribuyen en recipientes de una sola dosis para ser congelados. Campos Estela se hará cargo de su conservación y la entidad Suyana colaborará aportando material necesario como es el caso de los recipientes y las etiquetas para identificar datos como el tipo de alimento, la fecha de caducidad y la información para un consumo correcto. El grupo de voluntariado de San Esteve se encargará de la recogida de los alimentos en condiciones de seguridad en la cocina, que se hará una o dos veces por semana. La distribución está prevista que la haga personal del Ayuntamiento. Todo el proceso se hará siempre respetando los protocolos de actuación recomendables para garantizar que el alimento llegue a la familia destinataria en las mejores condiciones nutritivas y de seguridad alimentaria.

Acciones para favorecer el aprovechamiento de comidas sobrantes

Con la incorporación a este proyecto, Campos Estela continúa con su línea de acción para aprovechar comidas cocinadas sobrantes y luchar al mismo tiempo contra el despilfarro alimentario. Este objetivo, iniciado ya hace 7 años con el impulso del comedor social El Bosque gestionado por Cáritas Diocesana de Terrassa, ha llevado a Campos Estela a sumarse al proyecto Recooperem impulsado por el Consell Comarcal del Vallès Occidental y el Consorci per a la gestió de Residus del Vallès Occidental. Esta iniciativa permite reaprovechar el excedente alimentario de cuatro escuelas de Castellar, los centros Joan Blanquer Mestre Pla, Sol i Lluna y Sant Esteve; así como cinco escuelas de Rubí, los centros Torre de la Liebre, Montessori, 25 de Setembre, Mossèn Cinto Verdaguer y Nostra Senyora de Montserrat.

 

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