Productores
Elegimos proveedores que ofrecen alimentos de proximidad y temporada. Esto nos permite conocer muy bien las materias primas con las que cocinamos y planificar menús con los mejores productos que tenemos al alcance. Hemos localizado en el mapa algunos de los proveedores con los que trabajamos
PRODUCTORES ALIMENTOS ECOLÓGICOS
TERNERA
Ecològica dels Pirineus
La Pobla de Segur (Pallars Jussà)
AVES, HUEVOS Y CERDO
Ecoviand de Brugaroles
Les Franqueses (Vallès Oriental)
YOGURES
Granja La Selvatana
Campllong (Gironès)
DISTRIBUIDORES ALIMENTOS ECOLÓGICOS
PASTA / LEGUMBRES
Pedial
L’Arboç (Alt Penedès)
Perla del Segre, pasta ecològica
Schär, aliments sense gluten
ELABORADOS DE PROTEÍNA VEGETAL: MIJO, SOJA, ESPELTA…
Benito Distribuciones
Masquefa (Anoia)
LEGUMBRES DE CASTILLA / FRUTA VERDURA ACEITES DE CATALUÑA
+ Bio Alimentació Ecològica
Bellpuig (Urgell)
LEGUMBRES / PROTEÍNA VEGETAL / FRUTA VERDURA / YOGURES
Anna Ecològica
Abrera (Baix Llobregat)
ENTIDAD DE INICIATIVA SOCIAL
YOGURES
La Fageda
Santa Pau (Garrotxa)
Nuestro blog
Tortilla de cebolla, una receta “de comarcas”
Estrenamos una receta bien sencilla de las que llevan el sello "de comarcas" para referirse a alimentos o recetas vinculadas a territorios donde cocinaban desde las escuelas. En este caso la hemos vinculado a la…
Conocemos las jornadas del menú para promover una alimentación saludable
A través del menú escolar, como herramienta de comunicación con las familias, queremos explicar como trabajamos el tiempo del medio día. Por un lado, cocinamos las comidas buenas, sanas y sostenible. Y por otra parte,…
Colaboración con un proyecto de agricultura vertical
En este curso escolar el equipo de Campos Estela ha colaborado con un proyecto piloto de agricultura vertical que ha permitido cultivar y consumir lechugas y brotes para ensaladas a las mismas instalaciones de la…