Productores
Elegimos proveedores que ofrecen alimentos de proximidad y temporada. Esto nos permite conocer muy bien las materias primas con las que cocinamos y planificar menús con los mejores productos que tenemos al alcance. Hemos localizado en el mapa algunos de los proveedores con los que trabajamos
PRODUCTORES ALIMENTOS ECOLÓGICOS
TERNERA
Ecològica dels Pirineus
La Pobla de Segur (Pallars Jussà)
AVES, HUEVOS Y CERDO
Ecoviand de Brugaroles
Les Franqueses (Vallès Oriental)
YOGURES
Granja La Selvatana
Campllong (Gironès)
DISTRIBUIDORES ALIMENTOS ECOLÓGICOS
PASTA / LEGUMBRES
Pedial
L’Arboç (Alt Penedès)
Perla del Segre, pasta ecològica
Schär, aliments sense gluten
ELABORADOS DE PROTEÍNA VEGETAL: MIJO, SOJA, ESPELTA…
Benito Distribuciones
Masquefa (Anoia)
LEGUMBRES DE CASTILLA / FRUTA VERDURA ACEITES DE CATALUÑA
+ Bio Alimentació Ecològica
Bellpuig (Urgell)
LEGUMBRES / PROTEÍNA VEGETAL / FRUTA VERDURA / YOGURES
Anna Ecològica
Abrera (Baix Llobregat)
ENTIDAD DE INICIATIVA SOCIAL
YOGURES
La Fageda
Santa Pau (Garrotxa)
Nuestro blog
Colaboración con un proyecto de agricultura vertical
En este curso escolar el equipo de Campos Estela ha colaborado con un proyecto piloto de agricultura vertical que ha permitido cultivar y consumir lechugas y brotes para ensaladas a las mismas instalaciones de la…
Granizado de fruta con menta
Un granizado es lo más sencillo y rápido de cocinar cuando necesitamos un postre refrescante para los más pequeños de la casa que se rehidraten durante los meses de verano para combatir las altas temperaturas…
Testeo de Gazpacho
El gazpacho se origina por ser una receta tradicional que cada familia versiona a su gusto. Por eso des de las cocinas de Campos Estela os traemos esta receta tan tradicional de Andalucía que seguro…