Organizamos el taller de cocina creativa en el Congreso IT World Edu


El equipo de Campos Estela imparte un taller de cocina a un grupo de asistentes al Congreso IT World Edu que, durante los días 16 y 17 de abril, reunió a los máximos representantes de la innovación tecnológica en el ámbito educativo.

Los participantes en el taller tuvieron la oportunidad de cocinar unas recetas saludables, realizar una degustación y conocer de primera mano algunos detalles del proyecto educativo Pesa y Piensa, que permite sensibilizar a los alumnos sobre el despilfarro alimentario en el comedor escolar y en el que la App Web tiene un papel fundamental.

En un encuentro el que se dan a conocer las últimas tendencias en soluciones tecnológicas aplicadas al aula, el taller de cocina sirvió de marco para presentar como se pueden aplicar las TIC durante el tiempo de comedor escolar con el objetivo de reducir el despilfarro, sensibilizar las generaciones futures para que adopten modelos de consumo sostenibles y, al mismo tiempo, mejorar la gestión de la cocina y el comedor escolar.

Con la experiencia de cuatro cursos desde el inicio del proyecto Pesa y Piensa, el registro sistemático de los datos por parte de los niños y niñas junto con la reflexión posterior que los monitores realizan con ellos, consigue reducir el despilfarro en un 70% de media. Actualmente 30 escuelas catalanas están adheridas al proyecto Pesa y Piensa.

Las recetas que los asistentes al congreso elaboraron por equipos fueron las siguientes:

  • Rollitos de primavera en hoja de arroz rellenos de vegetales con salsa de soja y lima.
  • Tartar de atún con guacamole y unos wraps de pepino, tomate, aguacate y queso crema con hierbas y germinados.
  • Brunoise de fresas con yogurt a la vainilla y virutas de chocolate negro.

Organizado por el Clúster Edutech con la colaboración de Eurecat y el apoyo de la Generalitat de Catalunya, el congreso permitió acceder a proyectos online de aprendizaje adaptativo, iniciativas de enseñanza a distancia que complementan las clases tradicionales y el papel relevante que el lenguaje audiovisual va adquiriendo entre las nuevas generaciones como nueva forma de impulsar el aprendizaje.

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