Visita a Finlandia para conocer iniciativas de prevención del derroche alimentario


Model educatiu finlandès

La innovación aplicada a los comedores y los proyectos educativos para reducir el despilfarro de alimentos de una escuela finlandesa ha sido uno de los ejes clave de nuestra experiencia durante la visita a la región de South Ostrobothnia. El viaje a Finlandia, organizado por la Agencia de Residuos de Cataluña los pasados 16, 17 y 18 de enero, forma parte de las visitas de intercambio que contempla el proyecto ECOWASTE 4 FOOD como aprendizaje entre regiones europeas.

Algunas de las medidas adoptadas para minimizar al máximo el despilfarro de alimentos en la escuela del municipio de Ilmajoki han consistido en una buena planificación en la cocina, la profesionalización del equipo, la introducción del tema del desperdicio de alimentos en el programa educativo de los alumnos y el desarrollo de materiales educativos dirigidos a los niños.

Nuestra experiencia con el proyecto Pesa y Piensa nos ha permitido formar parte del Comité Estratégico del proyecto ECOWASTE 4 FOOD en Cataluña desde el pasado julio. La Agencia de Residuos de Cataluña, junto con otros siete socios europeos, participa en este proyecto, que pretende conseguir cambios en las políticas europeas de gestión de los alimentos para reducir su despilfarro.

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